差異處

這裏顯示兩個版本的差異處。

連向這個比對檢視

Both sides previous revision 前次修改
前次修改
business:brewery [2020/01/22 14:42]
business:brewery [2024/03/28 11:23] (目前版本)
kenski ↷ 鏈結因頁面移動而自動修正
行 1: 行 1:
-=====Brewery@Tainan 釀酒廠 ======+===== Biz::Brewery釀酒廠 =====
 在開喝之前要先從英文瞭解不同的酒類製程,首先是Brewery釀造廠,其次是Winery葡萄酒廠,最後是Distillery蒸餾廠。Shanhua Brewery為啤酒釀造,Longtian Distillery為酒精蒸餾、高粱酒與再製酒廠(參茸酒、龍鳳酒、鹿茸酒、蟲草養生酒),在台南沒有Winery。 在開喝之前要先從英文瞭解不同的酒類製程,首先是Brewery釀造廠,其次是Winery葡萄酒廠,最後是Distillery蒸餾廠。Shanhua Brewery為啤酒釀造,Longtian Distillery為酒精蒸餾、高粱酒與再製酒廠(參茸酒、龍鳳酒、鹿茸酒、蟲草養生酒),在台南沒有Winery。
  
 透過蒸餾的過程,可以提高酒精濃度,啤酒Beer與威士忌Wiskey的原料都是麥芽,透過蒸餾與橡木桶窖藏增加酒精濃度與風味則成為威士忌Wiskey,是故兩者英文都為Brewery。(啤酒酒精多為5度,少數7度為Stout與Porter) 透過蒸餾的過程,可以提高酒精濃度,啤酒Beer與威士忌Wiskey的原料都是麥芽,透過蒸餾與橡木桶窖藏增加酒精濃度與風味則成為威士忌Wiskey,是故兩者英文都為Brewery。(啤酒酒精多為5度,少數7度為Stout與Porter)
 {{:business:beer_shanhua_lilian.jpg?direct&600|}} {{:business:beer_shanhua_lilian.jpg?direct&600|}}
 +
 +<WRAP left round alert 40%>
 +警語:\\ 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒
 +</WRAP>
 +
 如果將原料麥芽Malt換成水果如葡萄Grape,不經蒸餾的是紅酒Wine而蒸餾過的為白蘭地Brandy,而原料用甘蔗糖蜜為蘭姆酒Rum。(紅酒酒精約15度,白蘭地酒精約40度) 如果將原料麥芽Malt換成水果如葡萄Grape,不經蒸餾的是紅酒Wine而蒸餾過的為白蘭地Brandy,而原料用甘蔗糖蜜為蘭姆酒Rum。(紅酒酒精約15度,白蘭地酒精約40度)
  
 同理原料米Rice,不經蒸餾的是原住民朋友最愛的小米酒Millet Wine,而蒸餾過的為清酒Sake(日文さけ)。 同理原料米Rice,不經蒸餾的是原住民朋友最愛的小米酒Millet Wine,而蒸餾過的為清酒Sake(日文さけ)。
  
-台南玉井進去[[tour:fun56|梅嶺]]的[[farmer:plum|梅子Plum]]可製成梅酒(日本的梅酒酒精約15度),台南人熟悉的除了製成蜜餞外則是梅子雞(火鍋)或搭配麻辣鍋的烏梅汁。+台南玉井進去[[nanxi:fun56_mt_plum|梅嶺]]的[[farmer:plum|梅子Plum]]可製成梅酒(日本的梅酒酒精約15度),台南人熟悉的除了製成蜜餞外則是梅子雞(火鍋)或搭配麻辣鍋的烏梅汁。
  
-  * 隆田酒廠北蟲草文化展示園區 官田區 http://event.ttl-eshop.com.tw/lt/ +====Brewery::酒廠==== 
-  * 善化啤酒廠 善化區 https://event.ttl.com.tw/sh/ +  * [[http://kubo-craftbrewing.com|酷柏精釀啤酒廠]] 安南區AN 
-  * 酷柏精釀啤酒廠 安南區 [[http://kubo-craftbrewing.com]]+  * [[brewery#Biz@Tainan::TTL善化啤酒廠|TTL善化啤酒廠]] 善化區SH 
 +  * [[fb>TaiwindBeer|台風造酒]] 精釀啤酒 仁德RD 
 +  * [延伸閱讀][[eats:beer#各式各樣的啤酒|各式各樣的啤酒]] <wrap lo>lager, ale, stout, porter, IPA, dunkel...</wrap> 
 +==== Distillery::酒廠 ==== 
 +  * [[guantian:spot_ttl_factory|隆田酒廠北蟲草文化展示園區]] 官田區GuanTian
   * CLOSED已歇業 成大酒廠 仁德區 生產高梁酒   * CLOSED已歇業 成大酒廠 仁德區 生產高梁酒
 +  * 全久榮企業股份有限公司 歸仁區GR 紅瓦厝品牌 高梁酒等 www.redh.com.tw
 +[<10>]
 +====Biz@Tainan::TTL善化啤酒廠====
 +    * 網站 [[https://event.ttl.com.tw/sh/|TTL 善化啤酒廠]]
 +      * [[fb>beer.taiwan|台灣啤酒官方粉絲頁]]
 +{{youtube>O5nkR6-ylL8?large|源想文創}}
 +===map===
 +<html>
 +<iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d14677.454817381786!2d120.3111851979004!3d23.120377497904133!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x346e7c9fa5aa0b3f%3A0xf9609f915572d83b!2z5ZaE5YyW5ZWk6YWS5bug!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1656571030696!5m2!1szh-TW!2stw" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade"></iframe>
 +</html>
 +=== Festival:清燙牛肉節 ===
 +雖然名叫清燙牛肉節,但善化啤酒廠是最早、重要的合辦單位(也因為肉品批發市場就位在善化區)
 +{{:business:shanhua_brewery_1.jpg?direct&300|}}{{:business:shanhua_brewery_2.jpg?direct&300|}}
 +{{:business:shanhua_brewery_3.jpg?direct&200|}}
 +{{:business:shanhua_brewery_4.jpg?direct&200|}}
 +{{:business:shanhua_brewery_5.jpg?direct&200|}}
 +{{tag>善化 biz food}}
  
-===== 站大Kenski Beer分享區 ===== 
-  * 超商開賣啤酒,109.1新增善化陽光電城的Big7\\ {{:whatsnew:beer_buckskin_7eleven.jpg?direct&600|}} 
  
-[[https://tainan.com.tw/|{{ https://www.tainan.com.tw/images/footer.gif?nolink |}}]]