O tau a@Tainan::下營黑豆仔

  • 《本草綱目》「黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」
  • 毛豆、黃豆、黑豆都是Soybean大豆的一員,毛豆是大豆尚未完全成熟的形態,毛豆外皮成熟後成黃色,就是我們俗稱的黃豆;若成黑色就是所謂黑豆。
  • 含豐富植物性蛋白質,具有好消化吸收的特性,相較動物性蛋白質有降低血中低密度膽固醇(壞膽固醇)、脂肪酸。大豆中獨特的大豆異黃酮,不只具有高抗氧化力,輔助清除體內氧化自由基的好處;更能與體內骨骼受體結合,有預防骨質疏鬆的作用。
  • 黑豆外皮的深黑色富含花青素,對於視力保健有益。

Avatar@Tainan::黑豆仔


下營除了鵝肉、蠶絲外,日本仁愛吃對身體非常健康的黑豆也有出產,O tau a(台語)很可愛的吉祥物黑豆仔,曾代表下營到各地宣傳。

Comic 黑豆仔微電影 共3集

Tab 1
Tab 2
Tab 3

延伸閱讀:另一位吉祥物Milkfish@Tainan台南觀光大使「魚頭君」

Farmer@Tainan在地農民農產連結

Video:微電影 2020洄游下營

劇情描述在外工作的下營人攜手另一半回到故鄉遊玩訪友,拜訪各社區景點與豐富的歷史、體會鄉村生活的恬靜,終於浪漫求婚成功。

下營四寶之一「鵝」為花燈主題,畜牧以豬、乳牛、羊、雞鴨鵝為大宗,尤其燻茶鵝更是名聞遐邇。