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This Domain本關台南

  • 2024
    • 台南400 專區
    • 5.2 從拉斐爾到梵谷 英國國家藝廊珍藏展@奇美博物館
      • 英國國家藝廊首度來臺 帶來50位大師真跡 包括文藝復興三傑之一的「#拉斐爾」、荷蘭光影大師「#林布蘭」、後印象派藝術巨擘「#梵谷」等,波提切利、提香、卡拉瓦喬、哥雅、透納、塞尚、莫內、雷諾瓦、高更等等總計52幅原作

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每日人物

Craftsman::職人物語4

不同於People@Tainan亦不同於台南市觀光局製作的影片,『台南視野』台南市新聞處為了讓公用頻道有更多富教育性與知識性的節目內容,雖然你我看第四台從來不會轉到公用頻道,卻不能錯過這些影片(略長),如果您有空閒不妨細細欣賞……105年公用頻道影片徵件活動 - 佳作《出師記》

看不見影像工作室 / 孫介珩、陳韋齊、蔡宜芬
台南市安平區 / 記錄 / 14min
指導老師 劉嘉圭

影片介紹: 我們的攝影機跟在華谷理容院第二代的理髮職人-怡嘉身後,描述一段繼承家業的故事。華谷理容院是座富麗堂皇的傳統男士理容院,在阿嘉的媽媽黃碧霞女士,同時也是這間理容院的創辦人,細心經營下已度過數十載。店內許多主客關係維繫數十年之久,面對家裡的老顧客,菜鳥理髮師怡嘉有自己的理想與挑戰,不斷充實自己的過程卻也非一帆風順,她面臨到最大的困難還不是技術問題,而是產業開始沒落……而怡嘉和母親黃碧霞女士該如何在日漸凋零的市場環境中找尋傳統手藝的出路呢?

導演的話:文/孫介珩 「職人」的定義是什麼,是擁有百年傳承的手藝?是掌握僅此一家的秘方?或許都是;但是在菜鳥理容師阿嘉身上,我看到的是面對自己的猶疑、家庭的牽絆及產業的衰敗,仍然堅定的走在修業的道路上,對我來說,這就是職人吧!

每日設計

Design::台江黑琵季

台江黑琵季

成功的橫幅(海報)設計,主角黑面琵鷺以及配角們白鷺鷥,或動呈飛翔態或靜或覓食,背景除了沙洲與植物蘆葦也有紅樹林,遠景收到呈灰色的沙洲,並將水筆子拉大做為特寫,天空的部分留給活動標題,各個設計元素都到位了。

Spot::老江南臭豆腐專賣店牆壁彩繪

如店名江南經典的拱橋、垂柳、牌樓與涼亭,河道旁的古色商家紅燈籠高掛,河道旁的蓮花盛開,船夫搖櫓開心的表情(相片細節可能不夠)與船首著黃衣安座欣賞景色的乘客,畫面中間似乎前往遠方水上市集交易的船家,遠景拱橋與高塔映在藍天與連綿的綠色山脈,近景樹枝上盛開的粉色花朵隨風飄落到江面的微波,各個設計元素同樣到位,雖然是電腦彩繪的筆觸,替餐廳的牆面營造出另一個讓人嚮往的風景,不自覺地忘了經典臭豆腐的香氣瀰漫直到入口。

位在體育場入口的店家網址http://old-johnan.blogspot.com/

Map

Spot::家鍋新店牆壁彩繪

牛肉湯早餐台南聞名全省,牛肉湯再升級的牛肉火鍋,除了可享受與親朋同享的樂趣外,將熱火鍋高湯舀到自己的碗中現沖師傅刀工現切的牛肉片,當下肉色轉為粉紅,清澈的湯也由粉紅轉褐,此時加一點傳統牛肉湯的佐料薑絲與醋,特別能去腥與提襯牛肉與高湯的鮮甜。

阿家牛肉湯老店位在中華南路靠近台1線大同路,新店名為家鍋很容易辨識,老店特有送上一支特大支牛大骨的傳統不知道是否比照,客人先用吸管吸大骨骨髓體會最原汁原味的牛肉高湯鮮味,再DIY將大骨肉慢慢削下品嚐帶筋的肉,頗有新疆大漠民族飲食的感受(要先感恩牲畜們與上天的恩賜)。

回到新店的牆壁與裝潢1),壁畫濃濃的日本風情與日式的包廂,比老店更為精緻的用餐環境下,讓饕客們更能感受食物的風味與老闆的用心。

每日農村

Lotus::白河蓮子蓮藕

  • 蓮花的栽種 主要是以留藕條、插栽或植苗的方式,其中又以根莖育苗栽培較容易,白河蓮農一般是以兩節的蓮藕條插枝栽種方式最多
    • 主要產區為大竹、玉豐、廣安、紹安、蓮潭等五里

蓮子

  • 採收 六月至九月為蓮子採收旺季
    • 劃痕 採摘蓮蓬再由老人家及婦人、小孩分工石作以湯匙將蓮蓬中的蓮子剝出來(俗稱黑粒),再以傳統的蓮子刮痕刀工具,在蓮子的硬殼劃芔一道刀痕,就是『劃痕』,以方便將硬殼剝下,所使用的力道必須恰到好處,否則一旦刮破殼而直達蓮子,將會傷了蓮肉,而使得蓮子色澤變黑。
    • 去殼 將已經劃痕的蓮子外殼去除,不要小看這個蓮子外殼,它可是可以保護蓮子不受外力損毀,據悉曾有一顆數千年前的蓮子被發現後重新栽種,蓮子仍舊得以繼續生長,顯見其保護力絕佳。
    • 脫膜 要從蓮子尖凸的一端開始下手,二只掐住薄膜後,對不要使力過大,而是由另一手慢慢翻轉蓮子,薄膜就會一圈圈地剝下來。不過通常長粒蓮子脫膜較簡單,而圓粒蓮子的薄膜較易斷裂,因此較費功夫。
    • 通心 以鑽子將奇苦無比的蓮心通出來才能食用,同樣地鑽子也是必須自尖凸的一端插入,才能成功地將蓮心完整清除。由於蓮心奇苦無比,但卻有退火功效,因此農民均會將所通出來的蓮心收集起來曬乾食用或是販售,也是另一項收入,只是重量實在太輕,根本談不上價值。
  • 供中藥用及乾燥用蓮子,需等到蓮蓬中的種實變黑,外殼應時才陸續採收,剝出蓮子經日曬約一星期即可貯放做為中藥用。

蓮藕

  • 『夏採蓮子冬挖藕』
    • 採收過蓮子後,蓮田靜靜等待乾涸,花謝莖萎的枯黃蓮田表面底下,正孕育著地底的蓮藕。
    • 將一條條的蓮藕撿拾回去,可製作成白裡泛紅的純正藕粉
    • 蓮藕粉煮水食用口感極佳,對於胃腸、艱顏美容、退火具有成效。

Video

蓮藕採收

#白河 #蓮藕 #南天新聞

九品蓮花生態教育園區

#莫內花園畫作 #生態園區

Farmer@Tainan

incl.

Blossom::賞花

在府城台南,除了市花鳳凰木,還有那些常見的花卉與樹木?對了英文賞花的花blossom2)與flower略有不同。flower用來泛稱所有花,blossom特指果樹所開出的花,bloom指觀賞用的花,如百合、玫瑰、菊花等。

poster_2015_flowers_surround_tainan.jpg賞花如同哲學審美,即使不在意審美,親近大自然,領悟四時變化,也有益身心。提到了哲學,佛法的水月空花,指我們透過六根看六塵,如同鏡中生起的影像,是緣影,物並不存在於鏡中;相對的,即便花不在眼前,煩惱或攀緣心仍憑空生出於心的鏡中,是空花。六甲菁埔埤的落羽松在11月起會逐漸轉黃,到了1月會由黃轉紅,只有葉自然漸層變色,賞的不是花,是人人自(本)心可以的美。

苦楝樹
  • 苦楝樹 英文China berry/China tree
    • 落葉喬木 樹幹通直可達15公尺 樹皮有深刻不規則縱裂紋
      • 2-3回羽狀複葉 小葉卵狀長橢圓形 鋸齒緣
      • 密錐花序腋生 淡紫色的小花 但遠看巨觀很有詩意 花瓣5枚 單體雄蕊
      • 果實橢圓形,成熟時黃褐色,內果皮木質化。
      • 果實具有毒性,卻是許多野鳥的最愛。
        • 種子可入藥,即為「金鈴子」,主治蟲積、疝痛。
      • 木材是優良的家具,可製槳及裝潢的材料,箱櫃尤佳。
      • 苦楝油 苦楝素是生物高效殺蟲劑,可防治100多種昆蟲及數種葉蚤和線蟲。
      • 苦苓 台語諧音可憐; 古代讀書人家,會在房前種苦楝,屋後種柑橘,取其「苦盡甘來」。
    • where 台南公園東南角(苦楝樹王)/台南知事官邸/虎山森林/巴克禮紀念公園
video
南洋櫻
  • 南洋櫻 粉紅花 格力豆/羊蹄甲
    • where 烏山頭水庫香榭大道/白河將軍埤/新化大目降廣場/台灣詩路
羊蹄甲@台南公園

非洲火焰木
  • 竹溪畔步道

亞蔬中心內

亞蔬中心內
火鶴
  • 火鶴花 產地六甲/花市
火鶴插花
巷弄間常見的九重葛
甘樂阿舍美術館旁

  • 前鋒路知事官邸前鐵皮屋(粉色)/衛民街70巷(白色)
fb clips 九重葛@五期

fb clips 水彩畫 王建傑

其他
Flower@Tainan
  • 雖然中國人不像西方人的浪漫,但風水上在家中適當的位置擺上鮮花,被認為是可以招桃花(希望不是爛桃花),佛堂上劍蘭與菊花,大廳的水仙或蘭花,都可以讓室內散發淡淡的香氣,婚喪喜慶更是少不了花圈花籃致意。
    • Flower Shop::花店 英文相對大自然賞花Blossom這時候習慣用Flower,送花Send Flower動詞也可以用Deliver。花店老闆透過巧手與花語,可以花束bouquet、花圈花籃、桌花將花卉妝點的花團錦簇Dazzling或清新雅致Elegant,充滿想法或創意的您也可以前往花市自行挑選鮮花與花器回家DIY,創作自己的花道裝飾空間與心情。

Eats@Tainan 白河

每日景點

Route::南186線

鹿陶-龜丹溫泉

參考資料 臺南市區道列表

Video

台南市區道南186線為龜丹地區重要聯絡道路,惟186線3K+767~4K+069路段之路寬不足、又易發生坍方;市府工務局為帶動龜丹溫泉觀光產業發展,便利遊客及當地居民進出通行,辦理該道路改善工程並已完工,2012/9由時任台南市長賴清德主持通車典禮。

市長表示,此工程市民以等了20年 它將解決舊有道路路寬過小,又易因雨坍方之問題,同時便利遊客及當地居民進出通行,並帶動龜丹溫泉觀光產業發展及提高農特產運輸安全性。

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Activities::月份活動

依據月份的市府與民間活動、藝文、展覽、生活資訊…

Dec
十二月 節氣:大雪 冬至 吃湯圓、準備菜包祭祖
Nov
十一月 節氣:立冬 小雪

全台首廟天壇建醮 每年這時侯全市的廟幾乎都在廟會請客

Oct
十月 節氣:寒露 霜降
  • 官田吃菱角 菱角田裡生活的水雉有菱角鳥之稱 台1省道路旁就有菱角田與菱角攤
  • 十月到翌年四月 七股黑面琵鷺 鹽水溪紅樹林河口生態系 讓鳥兒南下過冬
  • festival
Sep
九月 節氣:白露 秋分

「秋分暝日對分」意即從秋分開始白晝的時間漸漸變短、夜晚漸漸變長的現象愈發明顯

  • festival
    • 玉井芒果節 省道接快速道路或走南二高 Mango@玉井
    • 關子嶺溫泉美食節 關嶺夜祭 火王爺、泥漿溫泉與桶仔雞 Onsen溫泉@Tainan
Aug
八月 節氣:立秋 處暑
Jul
七月 節氣:小暑 大暑
  • 白河賞蓮 蓮花出汙泥不染,蓮子好吃又退火 白河蓮花節的特產與風光
  • 東山盛夏龍眼果實累累 Longan::柴燒龍眼乾
  • 大內酪梨好滋味 涼拌果汁外新創意 Avocado@大內
  • 樹谷生活科學館館慶(7/14) 南科
  • festival
    • 七股海鮮節 七股六孔碼頭 7.13-8.17 黑面琵鷺生態展示館、七股鹽山、台灣鹽博物 來趟生態與漁村生活體驗 http://seafood.mw.com.tw/
    • 下營鵝肉節
    • 走馬瀨草地音樂節 7月6日14日兩個週末 體驗徜徉草地、觀賞星空、聆聽音樂的浪漫夜晚
Jun


圖~新市區公所

六月 節氣:芒種 夏至
  • 鳳凰花開 畢業季由成大開跑
  • 建材家居大展 南紡世貿 https://cec.ctee.com.tw/build
  • festival
    • 芒果路跑 台南市愛文山人文產業發展協會於玉井區芒果產季時舉辦路跑活動 完賽者可享用芒果冰及在地割稻飯 Mango@玉井
    • 新市白蓮霧節 「透早天罩霧 烏鶖騎水牛 順序提茄薯 後宅撿蓮霧」
    • 山上木瓜節產業文化活動 新景點水道博物館 Papaya@山上
    • 龍崎竹筍
May
五月 節氣:立夏 小滿
  • 阿勃勒golden rain盛開Blossom::賞花 荷蘭人將印度阿勃勒移種台灣 除了作船料也作農具
  • 5.8八田與一先生忌日 嘉南農田水利會舉辦追思會
  • 5.20新營糖鐵110週年 搭五分車、騎鐵馬慶生 台灣最早的三鐵(縱貫線、糖鐵、鹽鐵)共構車站
  • 台南市國際龍舟錦標賽 木造龍舟開光點睛 選手熱身練習迎接端午節
  • 七股鹽雕北門沙雕藝術季
  • 府城登高公益賽 5.26 香格里拉台南遠東國際大飯店
  • festival
    • 左鎮白堊節 「月世界」泥岩景觀 總鋪師特色白堊風味餐 4)
    • 西港刈香文化季 「台灣第一香」5)
    • 關廟鳳梨
Apr


德元埤荷蘭日

四月 節氣:清明 穀雨
  • 媽祖 天后宮台灣藝陣
  • 2019成大樂活蔬食展
  • festival
    • 楠西梅嶺賞螢季 梅嶺伍龍殿伍龍步道 一起「螢向幸福」
    • 王爺祭燒王船 西港鎮慶安宮 北門鄉南鯤鯓 安定蘇厝真護宮
    • 牛蒡的故鄉佳里區 佳里牛蒡節 產季約一個月
    • 新化蕃薯節/安定籚筍節/七股洋香瓜節
    • 柳營牛奶台糖尖山埤江南渡假村、德元埤荷蘭村、八老爺牧場、劉家古厝、太康有機農場專區
Mar
三月 節氣:驚蟄 春分

春分秋分,暝日對分。

Feb
二月 節氣:立春 雨水
  • 走春 正確的說法應為「行春」 是指在農曆新年時,在年初一這天選個良辰吉時與吉利的方位到親戚朋友家拜年,或到廟裡求個好運,祈求新的一年能平安順利。
  • 西港蒲蒜 Garlic@Tainan 蒜球小、蒜瓣多、外膜紅紫色 收穫後以濕蒜球供應鮮銷或醃漬用
  • festival
Jan
一月 節氣:小寒 大寒
  • 一~二月 油菜花於田野盛開 六甲、後壁、白河、官田鄉
  • 大副盃關子嶺之戀台南經典場
  • 品嘗烏魚子 台灣當地野生烏魚產季約11-2月 農曆年前常是烏魚子銷售旺季 老一輩手工作業曝曬保留天然原味 烏魚子 cf.鮮捕時的 烏魚米粉 烏魚鰾
  • 臘八粥 農曆十二月初八釋迦牟尼成道日,佛教寺院會在這天煮粥供佛,分送十方善信。
  • 楠西楊桃 夏天消暑的楊桃湯就想到台南名店蜜桃香 Star Fruit@楠西
  • festival
    • 「六甲落羽松季」2020/1/18-2/9首辦 六甲公所FB
    • 龍崎空山祭 在月世界堊地地形的虎形山公園
    • 東山碧軒寺迎佛祖暨遶境 每年農曆12月23日,信眾皆以徒步方式走古香路,越過重重山嶺,護送觀音佛祖「正二媽」回鑾碧雲寺過年;農曆正月初九當晚,再迎請「正二媽」下山,返回碧軒寺。
不定期

Activities::月份活動

依據月份的市府與民間活動、藝文、展覽、生活資訊…

Dec
十二月 節氣:大雪 冬至 吃湯圓、準備菜包祭祖
Nov
十一月 節氣:立冬 小雪

全台首廟天壇建醮 每年這時侯全市的廟幾乎都在廟會請客

Oct
十月 節氣:寒露 霜降
  • 官田吃菱角 菱角田裡生活的水雉有菱角鳥之稱 台1省道路旁就有菱角田與菱角攤
  • 十月到翌年四月 七股黑面琵鷺 鹽水溪紅樹林河口生態系 讓鳥兒南下過冬
  • festival
Sep
九月 節氣:白露 秋分

「秋分暝日對分」意即從秋分開始白晝的時間漸漸變短、夜晚漸漸變長的現象愈發明顯

  • festival
    • 玉井芒果節 省道接快速道路或走南二高 Mango@玉井
    • 關子嶺溫泉美食節 關嶺夜祭 火王爺、泥漿溫泉與桶仔雞 Onsen溫泉@Tainan
Aug
八月 節氣:立秋 處暑
Jul
七月 節氣:小暑 大暑
  • 白河賞蓮 蓮花出汙泥不染,蓮子好吃又退火 白河蓮花節的特產與風光
  • 東山盛夏龍眼果實累累 Longan::柴燒龍眼乾
  • 大內酪梨好滋味 涼拌果汁外新創意 Avocado@大內
  • 樹谷生活科學館館慶(7/14) 南科
  • festival
    • 七股海鮮節 七股六孔碼頭 7.13-8.17 黑面琵鷺生態展示館、七股鹽山、台灣鹽博物 來趟生態與漁村生活體驗 http://seafood.mw.com.tw/
    • 下營鵝肉節
    • 走馬瀨草地音樂節 7月6日14日兩個週末 體驗徜徉草地、觀賞星空、聆聽音樂的浪漫夜晚
Jun


圖~新市區公所

六月 節氣:芒種 夏至
  • 鳳凰花開 畢業季由成大開跑
  • 建材家居大展 南紡世貿 https://cec.ctee.com.tw/build
  • festival
    • 芒果路跑 台南市愛文山人文產業發展協會於玉井區芒果產季時舉辦路跑活動 完賽者可享用芒果冰及在地割稻飯 Mango@玉井
    • 新市白蓮霧節 「透早天罩霧 烏鶖騎水牛 順序提茄薯 後宅撿蓮霧」
    • 山上木瓜節產業文化活動 新景點水道博物館 Papaya@山上
    • 龍崎竹筍
May
五月 節氣:立夏 小滿
  • 阿勃勒golden rain盛開Blossom::賞花 荷蘭人將印度阿勃勒移種台灣 除了作船料也作農具
  • 5.8八田與一先生忌日 嘉南農田水利會舉辦追思會
  • 5.20新營糖鐵110週年 搭五分車、騎鐵馬慶生 台灣最早的三鐵(縱貫線、糖鐵、鹽鐵)共構車站
  • 台南市國際龍舟錦標賽 木造龍舟開光點睛 選手熱身練習迎接端午節
  • 七股鹽雕北門沙雕藝術季
  • 府城登高公益賽 5.26 香格里拉台南遠東國際大飯店
  • festival
    • 左鎮白堊節 「月世界」泥岩景觀 總鋪師特色白堊風味餐 7)
    • 西港刈香文化季 「台灣第一香」8)
    • 關廟鳳梨
Apr


德元埤荷蘭日

四月 節氣:清明 穀雨
  • 媽祖 天后宮台灣藝陣
  • 2019成大樂活蔬食展
  • festival
    • 楠西梅嶺賞螢季 梅嶺伍龍殿伍龍步道 一起「螢向幸福」
    • 王爺祭燒王船 西港鎮慶安宮 北門鄉南鯤鯓 安定蘇厝真護宮
    • 牛蒡的故鄉佳里區 佳里牛蒡節 產季約一個月
    • 新化蕃薯節/安定籚筍節/七股洋香瓜節
    • 柳營牛奶台糖尖山埤江南渡假村、德元埤荷蘭村、八老爺牧場、劉家古厝、太康有機農場專區
Mar
三月 節氣:驚蟄 春分

春分秋分,暝日對分。

Feb
二月 節氣:立春 雨水
  • 走春 正確的說法應為「行春」 是指在農曆新年時,在年初一這天選個良辰吉時與吉利的方位到親戚朋友家拜年,或到廟裡求個好運,祈求新的一年能平安順利。
  • 西港蒲蒜 Garlic@Tainan 蒜球小、蒜瓣多、外膜紅紫色 收穫後以濕蒜球供應鮮銷或醃漬用
  • festival
Jan
一月 節氣:小寒 大寒
  • 一~二月 油菜花於田野盛開 六甲、後壁、白河、官田鄉
  • 大副盃關子嶺之戀台南經典場
  • 品嘗烏魚子 台灣當地野生烏魚產季約11-2月 農曆年前常是烏魚子銷售旺季 老一輩手工作業曝曬保留天然原味 烏魚子 cf.鮮捕時的 烏魚米粉 烏魚鰾
  • 臘八粥 農曆十二月初八釋迦牟尼成道日,佛教寺院會在這天煮粥供佛,分送十方善信。
  • 楠西楊桃 夏天消暑的楊桃湯就想到台南名店蜜桃香 Star Fruit@楠西
  • festival
    • 「六甲落羽松季」2020/1/18-2/9首辦 六甲公所FB
    • 龍崎空山祭 在月世界堊地地形的虎形山公園
    • 東山碧軒寺迎佛祖暨遶境 每年農曆12月23日,信眾皆以徒步方式走古香路,越過重重山嶺,護送觀音佛祖「正二媽」回鑾碧雲寺過年;農曆正月初九當晚,再迎請「正二媽」下山,返回碧軒寺。
不定期

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1)
原為松野家日式料理
2)
例如cherry blossom櫻花/賞櫻
3) , 6)
亞獵士Alex、桂盟KMC凱薩克KS、浩盟Prowheel,以及昇陽SYB
4) , 7)
左鎮有「四最」,包含分佈最廣的泥岩地形、海拔最低的二寮日出、歷史最久的化石考古,以及比例最高的平埔西拉雅族
5) , 8)
西港慶安宮祀奉十二瘟神,境轄大醮暨代天巡狩遶境已有三百年,列國定重要民俗。