Tour@Tainan 關廟文化特產:關廟麵

Video 南市Fun輕鬆系列

台南市政府觀光旅遊局~來到臺南的關廟,有一樣當地的傳統美食絕對不能錯過!就是這一味,人稱關廟三寶之一的關廟麵。
傳承了古早的日曬與製作方法,正是它口感彈牙美味的秘密!一大片的曬麵場上,擺滿了一串串的長麵條整齊的垂掛在竹竿上,隨著微風吹拂透出一縷金色的光束,煞是迷人好看,近年來這裡的傳統曬麵場也成為了攝影家最愛的熱門景點呢!
看著製麵師傅熟練的捲麵、曬麵,這傳統的製麵方法,正是關廟麵口感特殊久煮不爛的主要秘訣,堅持手工的傳統美味擄獲了眾人的心,來到關廟,除了好吃的鳳梨、筍干之外,這超級美味的關廟麵,可是大家最愛的人氣伴手禮呢!

Video 《哈 臺南》第八集:關廟麵

Q彈有嚼勁、重點是成份只有超簡單的麵粉和鹽水,便宜又大包的關廟三寶──「關廟麵」,製麵過程大公開 除了手工製麵,還有斥資千萬的玻璃屋曬麵場~

同場加映:台南好麵