做16歲成年禮是台南獨有的民俗祭典，每年七夕情人節，也是兒童保護神【七娘媽】的生日，滿16歲的少男少女，由父母帶領前往廟宇祭拜，感謝七娘媽的照顧，也感謝父母的養育之恩。完成做16歲成年禮，從此變為成人，須為自己的行為負責，對家庭及社會有所貢獻。

• Temple@Tainan
  • 開隆宮 中西區 臺灣歷史最悠久的七娘媽廟 廟前道路於清代因廟得名七娘境街
    • 相傳七仙女中的『織女』與人間的『牛郎』成為夫妻，因受到天庭處罰而分開，而他們所生下的兩個孩子，就是在其他六位仙女的庇護下長大，因此民間都認七娘媽為保佑孩童的神明。
    • 在成年禮舉行的前夕，宮中七娘媽軟身神像皆會經過隆重的淨身及換衣。
  • 臨水夫人廟 中西區
    • 主奉臨水夫人陳靖姑，另有供奉三奶夫人、左右護神、花公、花媽、註生娘娘、福德正神、大聖爺及三十六宮婆姐等，為台灣最古老，又最具規模的救產扶嬰、治病、驅邪的婦女廟。
  • 開台天后宮 安平區

民俗的成年禮與七娘媽信仰有關，表現於「作十六歲」的儀式中；早期民間舉行成年禮的動機，緣於衛生環境差，要將子女養育成人並不容易；所以衍生出到村廟或鄰近大廟（如媽祖廟）求神明收養的習俗，稱為「作契子」。諸多神明中，七娘媽或臨水夫人陳靖姑，據信是庇佑成長之神，臨水宮內兩旁所供奉三十六婆姐，都具有各種護佑嬰、童的慈悲表情。

做十六歲相傳始於清朝，臺南市西區「五條港」一帶，《南臺灣民俗》：「『做十六歲』典禮，已有百年左右的歷史了，最初發源於本市西區一帶，現在已經普遍到全省。本來因為西區方面有五條小港，而居住各港的五大姓的勞動者，各佔一港，為沿港岸的各進出口行郊，以搬貨運為生活。」子弟既然已經16歲了，「在勞動者的家庭，已跟了爸爸到埠頭當小苦力了，這已成了家庭經濟的幫手，多少賺些錢，減輕父親的負擔，所以他們認為16歲為成丁，於此日舉行隆重的典禮。」

• 拜契
  • 如果要做神明的契子，先要到廟中請廟祝、法師填寫出生年、月、日、時的疏文，然後稟告焚化表示完成作契；再將印有神像、符令的絭牌在香爐上過三次，即可在神明前帶於頸上或手腕上，稱為「捾絭」，表示已經是神明的契子，受神明護符的庇佑；而後每逢過年、七夕、神明生等日子，眾契子回廟內祭拜，將絭牌再次過香爐祈求庇佑，直到成年。
• 做十六歲
  • 儀式進行時，「做十六歲」者先祭拜織女後，由七娘媽亭下匍匐鑽過去，男孩起身後由左邊繞三圈，女孩由右邊繞三圈，代表「出婆姐間」¹⁾，指已經長大成人。婆姐相傳是臨水夫人的女婢；「姐母」、「鳥母」音近，或說是七娘媽的姐妹；都是一起幫忙照顧兒童的，因此用「出」字來表示可以獨立。最後再將「七娘媽亭」焚燒獻祭。
  • 做十六歲這天，外公外婆須致贈衣服、鞋帽、項練、手錶、腳踏車等，表示祝賀。