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- | ====== Brewery@Tainan | + | ===== Biz::Brewery釀酒廠 ===== |
在開喝之前要先從英文瞭解不同的酒類製程,首先是Brewery釀造廠,其次是Winery葡萄酒廠,最後是Distillery蒸餾廠。Shanhua Brewery為啤酒釀造,Longtian Distillery為酒精蒸餾、高粱酒與再製酒廠(參茸酒、龍鳳酒、鹿茸酒、蟲草養生酒),在台南沒有Winery。 | 在開喝之前要先從英文瞭解不同的酒類製程,首先是Brewery釀造廠,其次是Winery葡萄酒廠,最後是Distillery蒸餾廠。Shanhua Brewery為啤酒釀造,Longtian Distillery為酒精蒸餾、高粱酒與再製酒廠(參茸酒、龍鳳酒、鹿茸酒、蟲草養生酒),在台南沒有Winery。 | ||
透過蒸餾的過程,可以提高酒精濃度,啤酒Beer與威士忌Wiskey的原料都是麥芽,透過蒸餾與橡木桶窖藏增加酒精濃度與風味則成為威士忌Wiskey,是故兩者英文都為Brewery。(啤酒酒精多為5度,少數7度為Stout與Porter) | 透過蒸餾的過程,可以提高酒精濃度,啤酒Beer與威士忌Wiskey的原料都是麥芽,透過蒸餾與橡木桶窖藏增加酒精濃度與風味則成為威士忌Wiskey,是故兩者英文都為Brewery。(啤酒酒精多為5度,少數7度為Stout與Porter) | ||
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+ | 警語:\\ 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒 | ||
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如果將原料麥芽Malt換成水果如葡萄Grape,不經蒸餾的是紅酒Wine而蒸餾過的為白蘭地Brandy,而原料用甘蔗糖蜜為蘭姆酒Rum。(紅酒酒精約15度,白蘭地酒精約40度) | 如果將原料麥芽Malt換成水果如葡萄Grape,不經蒸餾的是紅酒Wine而蒸餾過的為白蘭地Brandy,而原料用甘蔗糖蜜為蘭姆酒Rum。(紅酒酒精約15度,白蘭地酒精約40度) | ||
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同理原料米Rice,不經蒸餾的是原住民朋友最愛的小米酒Millet Wine,而蒸餾過的為清酒Sake(日文さけ)。 | 同理原料米Rice,不經蒸餾的是原住民朋友最愛的小米酒Millet Wine,而蒸餾過的為清酒Sake(日文さけ)。 | ||
- | 台南玉井進去[[tour:fun56|梅嶺]]的[[farmer: | + | 台南玉井進去[[nanxi:fun56_mt_plum|梅嶺]]的[[farmer: |
- | * 隆田酒廠北蟲草文化展示園區 官田區 | + | ====Brewery:: |
- | * 善化啤酒廠 善化區 | + | * [[http://kubo-craftbrewing.com|酷柏精釀啤酒廠]] 安南區AN |
- | * 酷柏精釀啤酒廠 安南區 [[http:// | + | * [[brewery# |
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+ | * [延伸閱讀][[eats:beer# | ||
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+ | * [[guantian: | ||
* CLOSED已歇業 成大酒廠 仁德區 生產高梁酒 | * CLOSED已歇業 成大酒廠 仁德區 生產高梁酒 | ||
+ | * 全久榮企業股份有限公司 歸仁區GR 紅瓦厝品牌 高梁酒等 www.redh.com.tw | ||
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+ | === Festival: | ||
+ | 雖然名叫清燙牛肉節,但善化啤酒廠是最早、重要的合辦單位(也因為肉品批發市場就位在善化區) | ||
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- | ===== 站大Kenski Beer分享區 ===== | ||
- | * 超商開賣啤酒,109.1新增善化陽光電城的Big7\\ {{: | ||
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