OldStore@Tainan 傳統老店

參考資料文化局 品味台南,可以看出早期與生活息息相關的行業,能歷經百年迄今歷經經濟興衰、子女交替仍舊存在的Craftsman職人

歲月刻印─信文堂

Video5

指導單位:文化部 主辦單位:臺南市政府文化局
影片攝製:南島回想影像紀錄工作室

刻印這一項傳統工藝,隨著時代轉變,逐漸被機器與電腦刻印所取代,科技所帶來的便利性,影響了手工刻印也影響了印章的價值,信文堂印舖第三代傳人陳弘烈,堅持父親所教導的技法「虎頭釘字尾」,持續傳承手工刻印這門技藝。

信文堂印舖第一代為陳合先生,在日治時期職業為警察,因寫得一手好書法,於是兼職書法筆墨與刻印來貼補家用,陳合先生在民國時期,也曾經擔任吳三連先生筆膽,以及協助臺南學甲的市區重劃,目前唯一留下的墨寶,為臺南市學甲區慈濟宮正殿「神恩不竭」匾額。

信文堂印舖第二代傳人為陳合先生的大兒子陳瀛洲先生,陳瀛洲從小就耳濡目染,並對刻印有濃烈的興趣,年輕時就到日本拜師學習,回臺後開始執業,為許多商號與機構刻製橡皮章,早期橡皮章製作與現在差異甚大,早期因印刷技術不發達,商家委託陳瀛洲先生代為設計與刻印,來做為商家包裝與宣傳之用,陳瀛洲先生手工精細,獲得許多回響,也奠定信文堂印舖百年基業。

目前傳承至第三代陳弘烈先生,陳弘烈先生年輕時曾經在臺中漢翔航空公司擔任技師,並教導學生維修發動機,後來繼承家業,並以傳承為己任,目前也擔任臺南市中西區赤嵌里里長一職,陳弘烈先生說道,祖父陳合先生擔任過公職,也影響到他想為民服務,他覺得刻印藝術雖式微,但他仍不放棄傳承,也將技巧傳授給下一代,希望這門技術可以保存。

Eats@Tainan 中西區民生綠園

區域小吃依類別

  • 小籠包與料理 上海華都小吃1) 小上海
  • 肉粽 再發號
  • 蝦仁肉丸 黃式蝦仁肉丸
  • 水晶餃 包仔祿 萬川餅舖
  • 台菜 阿霞飯店 阿美飯店
  • 川菜 渝苑川味小吃店
  • 餅舖 新裕珍 甘本堂 福樂屋 克林台包
  • 麵店 胡記麵館 度小月原始店
  • 冰店 芳苑冰棒 椿之味薏仁湯

 

OldStore@Tainan 傳統老店

參考資料文化局 品味台南,可以看出早期與生活息息相關的行業,能歷經百年迄今歷經經濟興衰、子女交替仍舊存在的Craftsman職人

  • 靜樂館 白河區關嶺里17號 創立時間1902
  • 關子嶺旅社 白河區關嶺里20號 創立時間1905
工藝
佛具
  • 榮發錫舖 168508773222271
  • 壽彝藝廊(台灣工藝之家) 南區 https://blog.xuite.net/shouyi261/twblog
  • 天冠銀帽 北區 tian.guan27 天冠工藝美學館
  • 西佛國 中西區神農街67號 創立時間1882
  • 左藤紙藝禮儀社 中西區民權路一段116號 創立時間1894
  • 王泉盈紙莊 中西區新美街198號 創立時間1888
  • 盛發錫器佛具行 中西區民權路一段141號 創立時間1908
用具
  • 合成帆布行 中西區 帆布袋 書包 www.onebag.com.tw
  • 河洛軒印舖 中西區開山路89巷2號 創立時間1901
  • 榮木桶行 北區公園北路88巷1號 創立時間1905
  • 信二竹店 北區臨安路二段90巷2號 創立時間1907
  • 新勝興布店 新化区中正路415号 創立時間1912
  • 吳萬春香舖 中西區永福路二段217號 創立時間1902
  • 忠利打鐵店 六甲區仁愛街19號 創立時間1907
  • 鴻權製棉廠 善化區中興路68號 創立時間1910

飲食
  • 金泉成雜糧行 中西區民族路二段284號 創立時間1908
    • 歷經二次大戰的老屋,外牆還留有飛機掃射的彈痕!!
  • 吉利號烏魚子 安平區 www.karasumi.tw
  • 萬川號餅舖 中西區民權路一段205號 創立時間1871
  • 義豐冬瓜茶 中西區永福路二段212號 創立時間1911
  • 新順發行 北區北忠街136號 創立時間1891
    • 麥芽膏/鳳梨糕/冬瓜露/冬瓜糖/冰糖
  • 舊來發糕餅鋪 北區自強街15號 創立時間1875
    • 白糖酥餅/沙西餅/水晶餅/黑糖香餅/白糖香餅/各類祭祀用糕餅
  • 林永泰興蜜餞行 安平區延平街84號 創立時間1882
  • 美勝珍蜜餞 中西區中正路235號 創立時間1948 www.meishengzhen.com.tw
  • 晉發米穀商店 新化區中正路439號 創立時間1872
  • 余連成南北貨 龍崎區忠孝街85號 創立時間1908
  • 大德行 麻豆區光復路62號 創立時間1910
    • 種籽/農藥/肥料
米麵
  • 連發米粉工廠 北區西門路4段533巷3號 創立時間1889
  • 阿晟食堂 永康區西勢路165號 創立時間1901
    • 麵線/壽麵/意麵/麵乾/米樂粄條/擔仔麵
  • 華振行麵廠 新化區中正路369巷17號 創立時間1885
    • 手工麵線/麵條/油麵/餛飩皮/餃子皮
  • 榮記號糕粉廠 中西區永福路二段210號 創立時間1910
小吃
  • 佳興大腸粥 佳里區興化里442-1號 創立時間1911
  • 阿良碗粿 西港區中山路326號 創立時間1912
  • 媽祖廟剉冰 六甲區仁愛街28號(恒安宮前廟埕) 創立時間1912
    • 特色是剉冰上面撒麵茶
  • 林家肉圓 鹽水區康樂路98號 創立時間1888
  • 洪芋頭擔仔麵 中西區西門路二段273號 創立時間1895
  • 祿記(包仔祿) 中西區開山路3巷27號 創立時間1886
  • 再發號 八寶肉粽 中西區民權路二段71號 創立時間1872
  • 度小月擔仔麵 中西區中正路101號 創立時間1895
茶葉
  • 慶瑞茶莊 新營區 http://www.1850tea.com/
  • 文峰茶莊 中西區民權路二段36號 創立時間1827
  • 振發茶行 中西區民權路一段137號 創立時間1860
    • 茶葉仍以紙張手工包裝後蓋上牛角店章
  • 金德春茶舖 中西區新美街109號 創立時間1868
藥房
  • 古井藥房 中西區民權路三段62號 創立時間1908
  • 益生堂中藥房 安平區延平街87號 創立時間1882
  • 回春堂中藥房 新化區中正路404號 創立時間1892
  • 振春中藥房 玉井區中正路72號 創立時間1890
  • 老林中藥行 玉井區中正路107號 創立時間1880
  • 發育中藥房 麻豆區中正路13號 創立時間1869
  • 濟生堂中藥 玉井區中正路74號 創立時間1912
  • 仁壽堂中醫診所 仁德區中正路二段323號 創立時間約1902
  • 桔井中藥行 佳里區中山路283號 創立時間1890
 
1)
米其林三星評鑑