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kenski [文旦柚]
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 ===== Pomelo::麻豆文旦柚 ===== ===== Pomelo::麻豆文旦柚 =====
 {{keywords>文旦,柚子,紅柚,白柚,Pomelo,麻豆,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南,Tainanese,dokuwiki}} {{keywords>文旦,柚子,紅柚,白柚,Pomelo,麻豆,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南,Tainanese,dokuwiki}}
-<wrap indent>說到台南麻豆就讓人聯想到鮮美多汁的文旦柚，中秋9月結果的柚子在3月時就綻放美麗秀氣的白色柚花，整個麻豆區飄散著淡雅清香的氣味，文化局還會舉辦柚花藝術節茶席品茗與音樂會迎接春天的美好。</wrap> +>說到台南麻豆就讓人聯想到鮮美多汁的文旦柚，中秋9月結果的柚子在3月時就綻放美麗秀氣的白色柚花，整個麻豆區飄散著淡雅清香的氣味，文化局還會舉辦柚花藝術節茶席品茗與音樂會迎接春天的美好。
-====Festival 柚花季==== +
-#花季三月 #[[madou:fun37_culture_center|總爺藝文中心]] +
-<html> +
-<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FArtsTainan%2Fposts%2Fpfbid02m4PyuCXBkZYPtHh3LrgTZu3g6bhhvKnboom4L3xBaaaKqnMPj8Uvrfqc5GvHZxYHl&show_text=true&width=500" width="500" height="709" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> +
-</html>+
 ==== 文旦柚 ==== ==== 文旦柚 ====
   * [[wp>柚子]] [[wp>麻豆文旦]] 英文Pomelo    * [[wp>柚子]] [[wp>麻豆文旦]] 英文Pomelo 
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     * 文旦柚只是其一，正式名稱叫「麻豆文旦」，其他常見的還有「麻豆白柚」、「麻豆紅柚」、西施柚、蜜柚等     * 文旦柚只是其一，正式名稱叫「麻豆文旦」，其他常見的還有「麻豆白柚」、「麻豆紅柚」、西施柚、蜜柚等
   * 挑文旦 選有沉重感，代表果肉發育充實、水分多   * 挑文旦 選有沉重感，代表果肉發育充實、水分多
-    * 台語~消水 文旦採收後需要放置一段時間，讓果肉軟化、降低酸度並提高糖度 +  * 台語<wrap hi>消水</wrap> 文旦採收後需要放置一段時間，讓果肉軟化、降低酸度並提高糖度 
-    * 台語~老欉 文旦柚「新欉」果樹生育勢強，偏重枝葉的營養生長，並由於其養分吸收能力強盛，所結果實果形也會較大顆；「老欉」則因為生育勢弱，已不再著重樹勢生長，營養分配多提供果實發育，因此產量通常比較高，但果形則相對較小顆。((摘自 農傳媒))+  * 台語<wrap hi>老欉</wrap> 文旦柚「新欉」果樹生育勢強，偏重枝葉的營養生長，並由於其養分吸收能力強盛，所結果實果形也會較大顆；「老欉」則因為生育勢弱，已不再著重樹勢生長，營養分配多提供果實發育，因此產量通常比較高，但果形則相對較小顆。((摘自 農傳媒))
   * 營養 維生素C是檸檬的1.5倍，高纖與水分含量高可幫助消化，另外還富含鈣質與檸檬酸   * 營養 維生素C是檸檬的1.5倍，高纖與水分含量高可幫助消化，另外還富含鈣質與檸檬酸
-  * 禁忌 消化系統欠佳者/服藥中的人/腎臟病友+  * <wrap em>禁忌</wrap> 消化系統欠佳者/服藥中的人/腎臟病友
     * 柚子的纖維和水分會促進腸胃蠕動，對消化系統較弱的人若吃太多柚子可能會拉肚子。     * 柚子的纖維和水分會促進腸胃蠕動，對消化系統較弱的人若吃太多柚子可能會拉肚子。
     * 柚子裡含有「呋喃香豆素」，可能會導致藥物血中濃度過高，正在服用降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥等6種藥物者，最好向醫師諮詢。     * 柚子裡含有「呋喃香豆素」，可能會導致藥物血中濃度過高，正在服用降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥等6種藥物者，最好向醫師諮詢。
     * 柚子鉀含量較高，洗腎患者不宜。     * 柚子鉀含量較高，洗腎患者不宜。
-{{:farmer:pomelo_tree.jpg?direct&600|}} +{{:whereis:farmer:pomelo_tree.jpg?direct&600|}} 
 +===Spot::買郎宅=== 
 +位在麻豆監理站西邊一帶，麻豆尪祖廟角，道光末年，買郎宅住民郭藥(郭廷輝)，從安定分株文旦，幾年之後，比原有的文旦果肉更柔軟、果汁更甘美。閩廣總督曾以麻豆文旦上貢滿清皇帝，從此「麻豆文旦」聞名遠近；日人據台，郭家文旦指定為「御用文旦」，呈獻日皇，於是麻豆文旦名風聞海內外。 
 +====Festival 柚花季==== 
 +#花季三月 #[[madou:fun37_culture_center|總爺藝文中心]] #2025柚花追香路跑   
 +#倒風藝術市集 #柚花陶藝特展 #茶席 
 +<html> 
 +<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FArtsTainan%2Fposts%2Fpfbid02z5aWUmdkEuJdHks6oup4heHS192n9snDmtSE7agmfzn9YCdUjwfMo4GS2mPtoNFEl&show_text=true&width=500" width="500" height="709" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> 
 +</html>
 ==== Video ==== ==== Video ====
 {{ youtube>OSt18V703rI?large |台南視野}} {{ youtube>OSt18V703rI?large |台南視野}}
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   * 台南青農 [[http://www.tainanfarmers.tw/tag/文旦/]]   * 台南青農 [[http://www.tainanfarmers.tw/tag/文旦/]]
   * [[market:coop|COOP::農會超市]]   * [[market:coop|COOP::農會超市]]
-[<10>] + 
-==== 柚子蔘 ====+=== 柚子蔘 ===
 > 柚子蔘香醇的喉感，自古便是手工製作珍貴的潤喉聖品，大熱天口含柚子蔘，不但口氣芬芳，口含一顆即可享受柚子及摻入藥方的精華味，實物實料製作，天然柚子蔘泡茶熱飲或熬煮飲用皆可。~~農傳媒 > 柚子蔘香醇的喉感，自古便是手工製作珍貴的潤喉聖品，大熱天口含柚子蔘，不但口氣芬芳，口含一顆即可享受柚子及摻入藥方的精華味，實物實料製作，天然柚子蔘泡茶熱飲或熬煮飲用皆可。~~農傳媒
  
   * 用麻豆大白柚製做成柚子蔘的流程 先切開頭蓋取出柚子果肉，以其果肉混合金棗、金桔、香櫞、檸檬、陳皮佛手、紫蘇、甘草等天然植物配方，打碎成泥狀，再回填於果皮內，遵古法以慢火烘焙再回溫透散濕氣再日曬，經九蒸、九晒、九烘熬製，繁瑣的工法程序，再慢火慢工將綿厚果皮，曬烘為薄如細紙，製程工時約要數月，陳放約需近年，才可加工為成品。   * 用麻豆大白柚製做成柚子蔘的流程 先切開頭蓋取出柚子果肉，以其果肉混合金棗、金桔、香櫞、檸檬、陳皮佛手、紫蘇、甘草等天然植物配方，打碎成泥狀，再回填於果皮內，遵古法以慢火烘焙再回溫透散濕氣再日曬，經九蒸、九晒、九烘熬製，繁瑣的工法程序，再慢火慢工將綿厚果皮，曬烘為薄如細紙，製程工時約要數月，陳放約需近年，才可加工為成品。
-==== 柚花淨白系列產品 ====+=== 柚花淨白系列產品 ===
   * [[fb>1000033440046514|麻豆區農會]]   * [[fb>1000033440046514|麻豆區農會]]
     * 【本草綱目】記載「柚花，寒，無毒，長髮潤燥」，古代就有人利用柚花蒸麻油做成面膜護膚與護髮。麻豆農會與嘉義大學合作開發出「柚花淨白系列」保養品，包括沐浴乳、護膚皂、洗髮乳、身體乳液及面膜，都是用柚花與柚果萃取為原料，溫和不刺激、味道清香，並以「Mattau」品牌行銷。     * 【本草綱目】記載「柚花，寒，無毒，長髮潤燥」，古代就有人利用柚花蒸麻油做成面膜護膚與護髮。麻豆農會與嘉義大學合作開發出「柚花淨白系列」保養品，包括沐浴乳、護膚皂、洗髮乳、身體乳液及面膜，都是用柚花與柚果萃取為原料，溫和不刺激、味道清香，並以「Mattau」品牌行銷。