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farmer:sugarcane [2023/06/29 18:03] kenski [Sugarcane::黑糖與冰糖] |
farmer:sugarcane [2024/02/27 10:23] (目前版本) kenski [map] |
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| - | 黑糖和冰糖都是甘蔗(Sugarcane)製成的糖，但它們的製作方式和用途不同。 冰糖純度高、穩定性也高，口感甘醇溫順，用於食品和高檔補品或保健品，如冰糖燕窩或醃漬食物、製醋、咖啡調味等，在台南[[temple: | + | 黑糖和冰糖都是甘蔗(Sugarcane)製成的糖，但它們的製作方式和用途不同。 \\ |
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| - | 黑糖則是將甘蔗榨汁，經濃縮、冷卻結晶而成，精製程度較低保留了礦物質及維生素，由於糖蜜並沒有萃取出，所以比起紅糖更甘甜，還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣。用於冰品及飲料，如八寶冰、經典的黑糖珍珠/ | + | |
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| * 森永厚黑糖牛奶糖選用新南黑糖 | * 森永厚黑糖牛奶糖選用新南黑糖 | ||
| * 黑糖 黑糖粹 黑糖薑母茶 雙囍冰糖 | * 黑糖 黑糖粹 黑糖薑母茶 雙囍冰糖 | ||
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| * 網站 www.tnn-osugar.com.tw | * 網站 www.tnn-osugar.com.tw | ||
| * 用自然農法栽植甘蔗，並以龍眼枝慢火熬煮 | * 用自然農法栽植甘蔗，並以龍眼枝慢火熬煮 | ||
| * 門市 台南市新化區信義路484巷34號 | * 門市 台南市新化區信義路484巷34號 | ||
| + | * 老店 | ||
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| ====Video 大愛電視農夫與他的田==== | ====Video 大愛電視農夫與他的田==== | ||
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