臺南市居民有在農曆3月19日太陽公生日這天以糕餅製作的豬9隻、羊16隻來祭拜太陽公的習俗，被稱作是「九豬十六羊」祭品。民間相傳在這1天祭拜太陽，是為了緬懷隨著國家滅亡自縊而死的明代最後1任皇帝明思宗，「九豬十六羊」的祭品則被認為寄託有復興明朝、祝頌明代恢弘久遠的意涵。

• 與道教太陽星君有所不同
• 水仙宮市場的攤販也一直保有敬拜太陽公的習俗
• 三官廟、開基玉皇宮有奉祀太陽公