差異處
這裏顯示兩個版本的差異處。
| Both sides previous revision 前次修改 下次修改 | 前次修改 | ||
|
whereis:sugar_refinery [2023/06/29 17:57] kenski |
whereis:sugar_refinery [2024/03/21 10:31] (目前版本) kenski [嘉南平原中的糖廠] |
||
|---|---|---|---|
| 行 1: | 行 1: | ||
| ~~NOTOC~~ | ~~NOTOC~~ | ||
| =====Sugar Refinery:: | =====Sugar Refinery:: | ||
| - | 甘蔗製成的糖英文叫sucrose，蔗糖經過精製(refinery)就能成為紅糖、黑糖、冰糖、白砂糖、特砂糖、方糖或焦糖。食品加工用的精緻糖二砂特砂由國營的台糖公司生產，民間生產的為[[farmer: | + | 甘蔗製成的糖英文叫sucrose，蔗糖經過精製(refinery)就能成為紅糖、黑糖、冰糖、白砂糖、特砂糖、方糖或焦糖。 |
| + | * 食品加工用的精緻糖二砂特砂由國營的**台糖公司**生產，民間生產的為**黑糖與冰糖**。 | ||
| + | * 三溫糖 在日本經過三次加熱及結晶的精製糖稱之，常用於烘培。 | ||
| + | * [[farmer:sugarcane|Farmer::黑糖與冰糖]] | ||
| + | * 參考資料: | ||
| + | |||
| + | ====製糖產業==== | ||
| + | * 日本時期，臺灣各製糖株式會社建立了新式製糖工場與系統，包括農(生產)、工(加工)、運(運輸)、管(管理)、研(研究)及生活等六部分。 | ||
| + | * 生產部門負責種植和收穫甘蔗，水源來自自營農場和農民契作區的水井和嘉南大圳。 | ||
| + | * 運輸部門負責運送甘蔗和砂糖，中後段還有運送貨物及人。甘蔗透過原料區或自營農場的機械採收送到工場。 | ||
| + | * 加工部門負責將甘蔗加工成砂糖 | ||
| + | * 製糖工場分成八個空間，包括壓榨室、鍋爐室等。 | ||
| + | * 管理部門包括行政區和糖廠內的行政管理單位。 | ||
| + | * 研究部門負責研究，包括糖業試驗所，進行甘蔗品種改良和技術研究。 | ||
| + | * 生活部門負責員工的生活，包括各種生活設施如宿舍、食堂、學校等。 | ||
| ====嘉南平原中的糖廠==== | ====嘉南平原中的糖廠==== | ||
| * 台糖公司官網(推薦英文網頁很不錯~) www.taisugar.com.tw | * 台糖公司官網(推薦英文網頁很不錯~) www.taisugar.com.tw | ||
| 行 7: | 行 21: | ||
| * [[rende: | * [[rende: | ||
| * [[jiali: | * [[jiali: | ||
| - | * 玉井糖廠 <wrap lo> | + | * 玉井糖廠 <wrap lo> |
| - | * [[houbi:fun11|新營糖廠]] 糖廠冰品 五分車與遊樂設施 | + | * 舊園區為現今[[people: |
| + | * [[houbi:fun11_orchid_tech_park|新營糖廠]] | ||
| + | * 新營總廠誕生於明治41年(1908)，是鹽水港製糖株式會社的旗艦工場。 | ||
| + | * 民國 39 年，更名為「台糖公司新營總廠」，89 年再度更名為「台糖公司新營糖廠」 | ||
| + | * 在新營糖廠周邊，運輸系統在 63 年進行了改善，包括在延平路設置調度中心、合併中興路的兩個平交道並新建人行陸橋。此外，由於農場和原料區位於南邊，使得鐵道路線主要分布在南向，包括土庫線、新厝線等專用線以及布袋線和學甲線兩條載客運貨營業線。 | ||
| + | * 隨製糖業務終結，新營糖廠於92年轉型打造「新營鐵道文化園區」，推出五分車觀光路線。 | ||
| + | * 延伸閱讀 遊客可以探訪[[baihe: | ||
| * [[madou: | * [[madou: | ||
| * [[nanhua: | * [[nanhua: | ||
| 行 16: | 行 36: | ||
| * (往南)高雄[[goo> | * (往南)高雄[[goo> | ||
| * 蜜鄰便利超市 在市區購買糖廠商品 | * 蜜鄰便利超市 在市區購買糖廠商品 | ||
| - | * [[map> | + | * [[goo> |
| - | * [[map> | + | * [[goo> |
| - | ===善化糖廠=== | + | ===Spot::善化糖廠=== |
| * 善化糖廠 糖場冰品 有機肥(糖寶) | * 善化糖廠 糖場冰品 有機肥(糖寶) | ||
| * 在109年整修過後改頭換面，加入了火車頭、車廂與月台的設計，搖身一變成為糖鐵意象園區 | * 在109年整修過後改頭換面，加入了火車頭、車廂與月台的設計，搖身一變成為糖鐵意象園區 | ||
| 行 24: | 行 44: | ||
| * 由糖廠舊辦公室改建而成的廳舍餐廳(同西港穀倉餐廳) | * 由糖廠舊辦公室改建而成的廳舍餐廳(同西港穀倉餐廳) | ||
| * 有百年歷史的善化糖廠是國內唯二仍在運作糖廠 | * 有百年歷史的善化糖廠是國內唯二仍在運作糖廠 | ||
| - | * 善化糖廠產製的大、小包裝本土二砂皆獲ISO9001、ISO22000及GHP等認證，「農產品產銷履歷(TAP)」加工驗證。 | + | * 善化糖廠產製的大、小包裝本土二砂皆獲ISO9001、ISO22000及GHP等認證，「[[farmer: |
| - | ===岸內糖廠=== | + | ===Spot::岸內糖廠=== |
| * 原為鹽水港製糖株式會社所屬的岸內製糖所，位於臺南市鹽水區岸內里。 | * 原為鹽水港製糖株式會社所屬的岸內製糖所，位於臺南市鹽水區岸內里。 | ||
| - | * 107年由市府與文化部攜手合作，投入2.4億元經費，打造中央與地方合作的首座影視基地。文化部設置岸內影視基地園區，岸內糖廠打造成國內首座結合歷史時代場景、影視製作及文化推廣的影視基地專業製片廠。期盼與臺南市內的25個影視相關學校系所合作，將岸內影視園區作為培育影視人才的基地。 | + | * 107年由市府與文化部攜手合作，投入2.4億元經費，打造中央與地方合作的首座影視基地。**文化部**設置岸內影視基地園區，岸內糖廠打造成國內首座結合歷史時代場景、影視製作及文化推廣的影視基地專業製片廠。期盼與臺南市內的25個影視相關學校系所合作，將岸內影視園區作為培育影視人才的基地。 |
| - | * 台灣歷史劇「斯卡羅」的台南片場 | + | * 迄112年，斥資超過6億元整地，打造清代及日據時期街景 |
| + | * 擁有大量的素地適合室外搭景，三座倉庫適合搭室內景 | ||
| + | | ||
| + | * 112年12.10 市長黃偉哲與崑山科技大學校長李天祥共同簽署產學合作備忘錄(MOU) | ||
| + | * 將以產學合作、人才挹注，共同推廣台南在地影視業與學界連結 | ||
| ====Video ==== | ====Video ==== | ||
| <tabbox 製糖-循環經濟的典範> | <tabbox 製糖-循環經濟的典範> | ||
| 行 39: | 行 63: | ||
| {{youtube> | {{youtube> | ||
| </ | </ | ||
| - | {{tag> | + | {{tag> |
| [< | [< | ||
| <nspages -h1 -nbCol=2 -exclude: | <nspages -h1 -nbCol=2 -exclude: | ||
| - | [< | + | |