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farmer:bamboo_shoot [2023/09/28 23:23]
kenski [Bamboo Shot::龍崎竹筍] 		farmer:bamboo_shoot [2024/04/27 13:34] (目前版本)
kenski [Farmer@Tainan]
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-=====Bamboo Shot::龍崎竹筍=====+=====Bamboo Shot::竹筍=====
 {{keywords>龍崎,竹筍,竹,bamboo,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南人,Tainanese,dokuwiki}} {{keywords>龍崎,竹筍,竹,bamboo,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南人,Tainanese,dokuwiki}}
   * 台灣一年四季都吃得到竹筍，無論涼拌、燉湯、快炒、滷肉都十分可口，而且熱量低、纖維高、水分多，又含維生素B1、B2、C、鈣、鉀、磷、鐵等營養素   * 台灣一年四季都吃得到竹筍，無論涼拌、燉湯、快炒、滷肉都十分可口，而且熱量低、纖維高、水分多，又含維生素B1、B2、C、鈣、鉀、磷、鐵等營養素
     * 脆筍 生筍塊切成約寬二公分長四公分的薄片，經熱水燙過後潔白香脆，煮湯、炒肉兩相宜     * 脆筍 生筍塊切成約寬二公分長四公分的薄片，經熱水燙過後潔白香脆，煮湯、炒肉兩相宜
   * 竹筍種類 綠竹筍、烏殼綠竹筍、轎篙筍、箭竹筍、桂竹筍...   * 竹筍種類 綠竹筍、烏殼綠竹筍、轎篙筍、箭竹筍、桂竹筍...
-    * 麻竹筍為其中體型最大者為，南化是麻竹筍的主要產區 +    * 麻竹筍為其中體型最大者為，[[nanhua:start|南化]]是麻竹筍的主要產區 
-    * 綠竹筍一般分為綠竹筍及烏腳綠竹筍兩種，關廟、龍崎等山區多種前者+    * 綠竹筍一般分為綠竹筍及烏腳綠竹筍兩種，[[guanmiao:start|關廟]]、[[longci:start|龍崎]]等山區多種前者
       * 生產期長，從四月到十月都有，六到八月是盛產期。       * 生產期長，從四月到十月都有，六到八月是盛產期。
 +      * 綠竹筍因造型與牛角相似，又被稱為<wrap em>牛角筍</wrap>
       * 竹筍出土後，因要進行光合作用，而產生葉綠色，筍殼變綠色，稱為「出青」，出青的竹筍具苦味，所以有些農友會趁天還沒亮時進行採收，或利用稻草、塑膠布覆蓋於竹筍上，讓竹筍曬不到太陽。       * 竹筍出土後，因要進行光合作用，而產生葉綠色，筍殼變綠色，稱為「出青」，出青的竹筍具苦味，所以有些農友會趁天還沒亮時進行採收，或利用稻草、塑膠布覆蓋於竹筍上，讓竹筍曬不到太陽。
-====龍崎竹筍==== +===龍崎 采竹之鄉=== 
-  * 龍崎有「采竹之鄉」之稱，綠竹筍栽種約400多公頃 +  * [[longci:start|龍崎]]素有「采竹之鄉」美譽，擁有臺灣6種經濟竹種中4種(綠竹、麻竹、長枝竹、莿竹) 
-  * 綠竹筍因造型與牛角相似，又被稱為牛角筍 +    * 綠竹、麻竹收穫竹筍食用，綠竹筍栽種約400多公頃；長枝竹竹稈細長、材質柔軟富韌性，適合編織竹工藝；莿竹稈長可達20公尺、直徑有15公分粗，常用作廣告看板、鷹架、蚵架等。<wrap lo>(參考資料:農傳媒)</wrap> 
-  * 竹筍風味餐~ 鳳梨好筍宴~ +    * 龍崎區農會 www.longcifa.org.tw #竹筍風味餐 #鳳梨好筍宴 
- +    * [[fb>LONGCI.BambooPaPa|竹炭工坊]]
 ====Farmer@Tainan==== ====Farmer@Tainan====
-  * 大坑休閒農場 龍崎區 www.idakeng.com.tw +    * 大坑休閒農場 龍崎區 www.idakeng.com.tw 
-  * 龍崎區農會 www.longcifa.org.tw  +  * 關廟竹筍 [[fb>100063690356944|關廟果菜生產合作社【綠竹筍】]] 
-  * 竹炭工坊 [[fb>LONGCI.BambooPaPa]] +  * 歸仁區[[fb>969893653155133|堂仔筍]] 綠竹筍產銷第三班
-  * [[fb>969893653155133|堂仔筍]] 綠竹筍產銷第三班 歸仁區 +
-  * [[fb>100063690356944|關廟果菜生產合作社【綠竹筍】]]+
   * [[market:coop|COOP Supermarket::農會超市]]   * [[market:coop|COOP Supermarket::農會超市]]
 +===Festival::龍崎光節空山祭=== 
 +  * 元宵節文化局的系列活動~月津港燈節 
 +  * [[longci:spot01_longci_void_mountain|龍崎光節－空山祭]] [[fb>longcilightfestival|Longci Light Festival]] 
 +{{gallery>:place?oruboros_*&200x200&1280X720&~6&3&lightbox}} 
 +{{tag>龍崎 關廟 南化 food festival}} 
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 ====Architect::竹構建築 長榮堂 大藏建築師事務所==== ====Architect::竹構建築 長榮堂 大藏建築師事務所====
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-====Activity龍崎光節空山祭==== + 
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-  * [[longci:spot01_longci_void_mountain|龍崎光節－空山祭]] Longci Light Festival [[fb>longcilightfestival]] +
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