差異處
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farmer:honey [2021/01/30 15:37] kenski [Honey@Tainan::蜂蜜] |
farmer:honey [2023/06/28 17:37] (目前版本) kenski [Farmers@Tainan::蜂蜜] |
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| - | ======Honey@Tainan:: | + | ~~NOTOC~~ |
| + | =====Honey:: | ||
| + | {{keywords> | ||
| 蜜蜂bees除了可以幫忙農民作物的授粉外，蜂蜜honey本身也是高經濟價值的農產品。蜂蜜主要成分為葡萄糖和果糖兩種單糖，比蔗糖更容易被人體吸收，除此之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。中醫認為，蜂蜜性味甘、平，對腹痛、乾咳、便秘等有療效。本身有天然抗氧化，除了直接加冰水飲用外，可做很多烘培點心。 | 蜜蜂bees除了可以幫忙農民作物的授粉外，蜂蜜honey本身也是高經濟價值的農產品。蜂蜜主要成分為葡萄糖和果糖兩種單糖，比蔗糖更容易被人體吸收，除此之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。中醫認為，蜂蜜性味甘、平，對腹痛、乾咳、便秘等有療效。本身有天然抗氧化，除了直接加冰水飲用外，可做很多烘培點心。 | ||
| - | =====Farmers@Tainan:: | + | * 市售種類有龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜（冬蜜，冬天採收的大部分為野花蜜） |
| + | * 密茶/ | ||
| + | * 龍眼蜜 不易結晶、甜度最明顯、不顯酸、氣味最濃郁 價高 | ||
| + | * [[farmer: | ||
| + | * 荔枝蜜 易結晶、甜度相對較低、不帶酸度 帶花香 結晶蜂蜜適合果醬塗抹麵包 | ||
| + | * 百花蜜 易結晶、甜度普通、較高酸度(酸甜比) 較便宜 | ||
| + | ====video 南市國產蜂蜜評鑑==== | ||
| + | {{youtube> | ||
| + | ====Farmers@Tainan:: | ||
| 農業局通過產銷履歷優質蜂蜜((初評是以儀器檢驗分析水分含量、蔗糖含量、糖類含量、水不溶物含量、酸度、澱粉酶活性、HMF(羥甲基糠醛)及抗生素、農藥等9項，複評針對色澤、香氣及風味等3項進行感官品評)) | 農業局通過產銷履歷優質蜂蜜((初評是以儀器檢驗分析水分含量、蔗糖含量、糖類含量、水不溶物含量、酸度、澱粉酶活性、HMF(羥甲基糠醛)及抗生素、農藥等9項，複評針對色澤、香氣及風味等3項進行感官品評)) | ||
| * 盛田養蜂場：0978650242、六甲區王爺里31號 | * 盛田養蜂場：0978650242、六甲區王爺里31號 | ||
| 行 13: | 行 23: | ||
| * 裕蜂養蜂場：0921216730、楠西區民權路16號 | * 裕蜂養蜂場：0921216730、楠西區民權路16號 | ||
| * 昇鋒蜂場：0913935006 楠西區照興里興南79號 **蔡勝峰榮獲全國模範農民** | * 昇鋒蜂場：0913935006 楠西區照興里興南79號 **蔡勝峰榮獲全國模範農民** | ||
| + | * [[fb> | ||
| + | * 南化水庫園區內的源之旅休閒公園設有「蜂情館」，目前館區週六、週日假日營業。館內展示有蜜蜂的生態，及展售多項蜂蜜相關產品，讓遊客都能了解蜜蜂的種類、如何採蜜，及釀蜜的過程，體驗養蜂人家的生活。 | ||
| + | * 專賣店 新市區華美街21號 06-5996406 | ||
| + | * [[market: | ||
| + | * [[dongshan: | ||
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