差異處
這裏顯示兩個版本的差異處。
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farmer:longan [2022/05/12 11:55] kenski [Farmer@Tainan] |
farmer:longan [2024/04/23 11:28] (目前版本) kenski [Longan::東山龍眼乾] |
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| - | =====Longan@Tainan:: | + | =====Longan:: |
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| + | (台語)揀來揀去，揀到一個賣龍眼(賣零撿) 台語：揀，挑選。這句話字義是說，女孩子找對象時，眼光很高，一直挑來挑去，挑到最後卻嫁了一個賣龍眼的。台南的龍眼是國內最大產地達36%，楠西區的栽種面積有764公頃，全市第2，僅次於東山。 | ||
| * 果實去皮後剔透晶瑩漿白色，隱約可見內部黑色種子，極似眼珠，故名「龍眼」 | * 果實去皮後剔透晶瑩漿白色，隱約可見內部黑色種子，極似眼珠，故名「龍眼」 | ||
| * 龍眼果實營養豐富，含糖量高，其中蔗糖含量遠高於果糖，所以自古以來被視為珍貴天然食品。 | * 龍眼果實營養豐富，含糖量高，其中蔗糖含量遠高於果糖，所以自古以來被視為珍貴天然食品。 | ||
| * 花期﹔3~4月，產季：7-8月 | * 花期﹔3~4月，產季：7-8月 | ||
| - | * 屬無患子科，為亞熱帶常綠果樹，原產於中國大陸。 | + | * 屬[[farmer: |
| * 台灣龍眼雖引進自中國大陸，但因龍眼本身適應性廣、繁殖力強，栽培管理容易，已發展成台灣本土化之經濟果樹。 | * 台灣龍眼雖引進自中國大陸，但因龍眼本身適應性廣、繁殖力強，栽培管理容易，已發展成台灣本土化之經濟果樹。 | ||
| - | * 農業局統計，台南的龍眼產地是國內最大達36﹪，楠西區的栽種面積有764公頃，全市第2，僅次於東山。 | + | |
| - | | + | * 龍眼木 燒的甕窯雞有著木頭的香氣格外好吃 |
| - | * 龍眼木燒的甕窯雞有著木頭的香氣格外好吃；而龍眼乾又稱「桂圓肉」，雖傳統磚窯的製作方式較為耗時，但以龍眼木柴燒、烘焙，慢工出細活，成品的窯燒龍眼乾風味與口感都更佳。 | + | * 龍眼乾 又稱「桂圓肉」，雖傳統磚窯的製作方式較為耗時，但以龍眼木柴燒、烘焙，從龍眼到桂圓，焙製過程需時七日，慢工出細活，成品的窯燒龍眼乾風味與口感都更佳。 |
| - | * 從龍眼到桂圓，焙製過程需時七日 | + | * 3公斤的龍眼焙成1公斤的龍眼乾，3公斤的龍眼乾剝出1公斤的桂圓，也就是說，1公斤的桂圓需要9公斤的龍眼才能成全。 |
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| - | * (台語)揀來揀去，揀到一個賣龍眼(賣零撿) 台語：揀，挑選。這句話字義是說，女孩子找對象時，眼光很高，一直挑來挑去，挑到最後卻嫁了一個賣龍眼的。 | + | |
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| ====Farmer@Tainan==== | ====Farmer@Tainan==== | ||
| * 楠西區農會果樹產銷第45班的李育倫 密枝里窯燒龍眼乾 | * 楠西區農會果樹產銷第45班的李育倫 密枝里窯燒龍眼乾 | ||
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| * 東山南溪里土窯巷 | * 東山南溪里土窯巷 | ||
| * 迎山旅宿 仙湖農場 www.senwho.com | * 迎山旅宿 仙湖農場 www.senwho.com | ||
| * 吳寶春麵包 2008世界麵包大賽亞軍作品酒釀桂圓麵包 | * 吳寶春麵包 2008世界麵包大賽亞軍作品酒釀桂圓麵包 | ||
| * [[market: | * [[market: | ||
| + | <tabbox 東山土窯巷> | ||
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