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O tau a::下營黑豆仔
黑豆外皮的深黑色富含花青素，對於視力保健有益。《本草綱目》「黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」
- 毛豆、黃豆、黑豆都是Soybean大豆的一員，毛豆是大豆尚未完全成熟的形態，毛豆外皮成熟後成黃色，就是我們俗稱的黃豆；若成黑色就是所謂黑豆。
- 含豐富植物性蛋白質，具有好消化吸收的特性，相較動物性蛋白質有降低血中低密度膽固醇（壞膽固醇）、脂肪酸。大豆中獨特的大豆異黃酮，不只具有高抗氧化力，輔助清除體內氧化自由基的好處；更能與體內骨骼受體結合，有預防骨質疏鬆的作用。
Avatar::黑豆仔
下營除了鵝肉、蠶絲外，日本仁愛吃對身體非常健康的黑豆也有出產，O tau a(台語)很可愛的吉祥物黑豆仔，曾代表下營到各地宣傳。
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Comic 黑豆仔微電影 共3集
第一集
#九號映像
第二集
第三集
延伸閱讀：Avatar@Tainan::台南吉祥物
Farmer@Tainan在地農民農產連結
下營區
下營四寶之一「鵝」為花燈主題，畜牧以豬、乳牛、羊、雞鴨鵝為大宗，尤其燻茶鵝更是名聞遐邇。
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