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OldStore老店::信文堂

參考資料文化局 品味台南,可以看出早期與生活息息相關的行業,能歷經百年迄今歷經經濟興衰、子女交替仍舊存在的Craftsman職人

歲月刻印─信文堂

Video5

指導單位:文化部 主辦單位:臺南市政府文化局
影片攝製:南島回想影像紀錄工作室

刻印這一項傳統工藝,隨著時代轉變,逐漸被機器與電腦刻印所取代,科技所帶來的便利性,影響了手工刻印也影響了印章的價值,信文堂印舖第三代傳人陳弘烈,堅持父親所教導的技法「虎頭釘字尾」,持續傳承手工刻印這門技藝。

信文堂印舖第一代為陳合先生,在日治時期職業為警察,因寫得一手好書法,於是兼職書法筆墨與刻印來貼補家用,陳合先生在民國時期,也曾經擔任吳三連先生筆膽,以及協助臺南學甲的市區重劃,目前唯一留下的墨寶,為臺南市學甲區慈濟宮正殿「神恩不竭」匾額。

信文堂印舖第二代傳人為陳合先生的大兒子陳瀛洲先生,陳瀛洲從小就耳濡目染,並對刻印有濃烈的興趣,年輕時就到日本拜師學習,回臺後開始執業,為許多商號與機構刻製橡皮章,早期橡皮章製作與現在差異甚大,早期因印刷技術不發達,商家委託陳瀛洲先生代為設計與刻印,來做為商家包裝與宣傳之用,陳瀛洲先生手工精細,獲得許多回響,也奠定信文堂印舖百年基業。

目前傳承至第三代陳弘烈先生,陳弘烈先生年輕時曾經在臺中漢翔航空公司擔任技師,並教導學生維修發動機,後來繼承家業,並以傳承為己任,目前也擔任臺南市中西區赤嵌里里長一職,陳弘烈先生說道,祖父陳合先生擔任過公職,也影響到他想為民服務,他覺得刻印藝術雖式微,但他仍不放棄傳承,也將技巧傳授給下一代,希望這門技術可以保存。

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與神同行 幸福中西~各大廟宇神明化身為士農工商,品嚐美食到旅遊景點,從神明到建築、美食都是在地的文化傳承

Topic::主題
Market::市集
  • 保安市場 有空調系統2)與電扶梯的市場。
  • 永樂市場 水仙宮市場
    • 永樂市場 是一棟2層樓的建築物,1樓為市場,2樓為一般住家,當時1樓店鋪式的設計,使得後來市場的發展受限,目前熱鬧的區域為臨國華街與民族路的騎樓店鋪。
    • 水仙宮 市定古蹟,七寺八廟之一,主祀水仙尊王,共五尊即大禹(三官大帝的水官)、寒澆、項羽、伍子胥、屈原。
  • 友愛市場 現址乃係經搬遷過的,原先是在現今忠烈祠的位置,後來政府規劃忠烈祠的建設後,便將當時的攤販搬遷到現今的位置。友愛公有零售市場為民國35年所建,因市場攤販眾多,影響交通,故一分為二,將部份攤商遷往大溝頂,即為現保安市場之前身
  • 復興市場 東門圓環曾經內有許多小吃,鄰近圓環因地利也曾風光一時,75年的火災後重建。
  • 第一小康公有零售市場 是一小型的社區型市場,雖然市場小,但攤販都很有親和力,服務態度親切,具有現代大賣場所沒有的人情味
  • 沙卡里巴 現今海安路商圈之一
    • 日文發音即為「sakariba」意思是熱鬧的地方,戰後曾改名康樂市場。
    • 因海安路地下化與77年79年的兩次火災影響
    • 有小吃與成衣批發,沒有魚肉賣菜的攤位的市場。
Market@Tainan
中西區
公有零售市場水仙宮市場/永樂市場 東菜市市場 保安市場
沙卡里巴市場 友愛市場 西門市場
第一小康市場 復興市場
民有零售市場水仙宮市場3) 華南市場
夜市武聖夜市

Eats@Tainan 中西區
Eats::中西區::民生綠園
Eats::中西區::赤崁樓
Eats::中西區::孔廟到五妃廟
  • 虱目魚丸 永記虱目魚丸 第三代虱目魚丸 廣仔虱目魚丸
  • 肉圓 永誠蝦仁肉圓 福記肉圓
  • 碗粿 檨仔林阿全碗粿
  • 沙茶火鍋 竹屋火鍋
  • 咖啡館 窄門 鹿角枝咖啡 波哥創意茶飲 伊莉的店
  • 冰品 莉莉水果室 小豆豆 迦南 順天冰棒 慶中街郭家綠豆湯總店
  • 包子 克林台包 龍鳳早點
  • 香腸 不老莊藥膳香腸
  • 中菜 羊城油雞
  • 烤鴨 府前烤鴨專賣店(只外帶)
  • 西餐 阿地牛排館 8818Pizza炸雞 帕莎蒂娜臺南市長官邸
  • 壽司 田米壽司
Eats::中西區::西市場國華街
  • 霜淇淋 蜷尾家
  • 水果切盤 番茄切盤 冰果室果汁 泰成水果店
  • 八寶冰 江水號 圓仔惠 莊子土豆仁湯
  • 竽粿
  • 棺材板 赤崁
  • 肉丸 蝦仁肉圓 員林肉圓
  • 粽葉米糕 榮盛點心
  • 黑白切 阿財點心
  • 蒸蛋糕 名東蛋糕
  • 蜜餞 美勝珍 榮義蜜餞行
  • 油雞餐館 羊城
  • 麵店 阿瑞意麵/福榮小吃 護境松王麵店 邱家小卷米粉 葉家小卷米粉
Eats::中西區::國華街永樂市場
  • 快餐 永樂燒肉飯 合豐排骨飯
  • 牛肉湯 永樂牛肉湯
  • 飯攤 江川肉燥飯
  • 碗稞魚羹 富盛號
  • 春捲 金得春捲
  • 蚵仔煎 石精臼蚵仔煎
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  • 米糕 水仙宮粽葉米糕
  • 鱔魚意麵 黃家鱔魚意麵
  • 魯麵 阿娟肉粽魯麵
  • 素食 大家好素食
Eats::中西區::東市場
Eats::中西區::保安路
  • 豬心湯 阿文豬心 阿明豬心
  • 蝦仁飯 集品蝦仁飯 矮仔成蝦仁飯
  • 鍋燒意麵 醇涎坊古早味鍋燒意麵
  • 杏仁茶 阿卿杏仁茶
  • 黑白切 阿龍香腸熟肉 阿魯香腸熟肉
  • 布丁 銀波布丁國華門市(老店在附近)
  • 烤玉米 石頭鄉燜烤香味玉米
  • 虱目魚羹 阿鳳浮水虱目魚羹
  • 土魠魚羹 阿川土魠魚羹
  • 旗魚羹 下大道旗魚羹
  • 鴨肉 阿娟咖哩飯鴨肉羹
  • 羊肉料理 小腳腿羊肉 包成羊肉 大菜市無名羊肉湯
  • 鮮魚湯 魚金鮮魚湯 清根魚湯 台灣鮮魚湯府前創始店
  • 鱔魚意麵 阿鱔師
  • 牛肉湯 六千土產牛肉 阿村牛肉湯 牛妹牛肉湯 海安牛肉食堂
  • 肉燥飯魚丸湯 福生小吃店 順天肉燥飯燒肉飯
  • 虱目魚 七股鄭家魚皮 無名鹹粥 林家魚皮
  • 蝦仁肉丸 杜蝦仁肉丸
  • 菊花茶 品佳菊花茶專賣店
  • 米糕 保安路米糕 米糕嫂 下大道蘭米糕
  • 八寶冰 八寶彬圓仔惠
  • 中式簡餐 上富小吃店 京肴燒肉飯
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1)
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2)
與安平市場是少數有空調的市場
3)
民有水仙宮市場的部分靠近廟宇,屬水仙宮所有,故事政府每年需向水仙宮繳納租金
4)
米其林三星評鑑