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Lotus@Tainan::白河蓮子蓮藕
- 蓮花的栽種 主要是以留藕條、插栽或植苗的方式,其中又以根莖育苗栽培較容易,白河蓮農一般是以兩節的蓮藕條插枝栽種方式最多
- 清代曹寅詠荷詩『一片秋雲一點霞,十分荷葉香滿家』
蓮子
- 採收 六月至九月為蓮子採收旺季
- 劃痕 採摘蓮蓬再由老人家及婦人、小孩分工石作以湯匙將蓮蓬中的蓮子剝出來(俗稱黑粒),再以傳統的蓮子刮痕刀工具,在蓮子的硬殼劃芔一道刀痕,就是『劃痕』,以方便將硬殼剝下,所使用的力道必須恰到好處,否則一旦刮破殼而直達蓮子,將會傷了蓮肉,而使得蓮子色澤變黑。
- 去殼 將已經劃痕的蓮子外殼去除,不要小看這個蓮子外殼,它可是可以保護蓮子不受外力損毀,據悉曾有一顆數千年前的蓮子被發現後重新栽種,蓮子仍舊得以繼續生長,顯見其保護力絕佳。
- 脫膜 要從蓮子尖凸的一端開始下手,二只掐住薄膜後,對不要使力過大,而是由另一手慢慢翻轉蓮子,薄膜就會一圈圈地剝下來。不過通常長粒蓮子脫膜較簡單,而圓粒蓮子的薄膜較易斷裂,因此較費功夫。
- 通心 以鑽子將奇苦無比的蓮心通出來才能食用,同樣地鑽子也是必須自尖凸的一端插入,才能成功地將蓮心完整清除。由於蓮心奇苦無比,但卻有退火功效,因此農民均會將所通出來的蓮心收集起來曬乾食用或是販售,也是另一項收入,只是重量實在太輕,根本談不上價值。
- 供中藥用及乾燥用蓮子,需等到蓮蓬中的種實變黑,外殼應時才陸續採收,剝出蓮子經日曬約一星期即可貯放做為中藥用。
蓮藕
- 『夏採蓮子冬挖藕』
- 採收過蓮子後,蓮田靜靜等待乾涸,花謝莖萎的枯黃蓮田表面底下,正孕育著地底的蓮藕。
- 將一條條的蓮藕撿拾回去,可製作成白裡泛紅的純正藕粉
- 蓮藕粉煮水食用口感極佳,對於胃腸、艱顏美容、退火具有成效。
Video
#白河 #蓮藕
Farmer@Tainan
- 九品蓮花生態教育園區 六甲 http://jiou-pin-lotus.com.tw/
- 新興園餐廳 白河 蓮花大餐
- ZaYsj16v1qrVPRRVA白荷蓮香亭 白河 蓮花大餐
- 木成香菇 白河關子嶺 段木香菇
賞蓮
Blossom::賞花
在府城台南,除了市花鳳凰木,還有那些常見的花卉與樹木?對了英文賞花的花blossom1)與flower略有不同。flower用來泛稱所有花,blossom特指果樹所開出的花,bloom指觀賞用的花,如百合、玫瑰、菊花等。
賞花如同哲學審美,即使不在意審美,親近大自然,領悟四時變化,也有益身心。提到了哲學,佛法的水月空花,指我們透過六根看六塵,如同鏡中生起的影像,是緣影,物並不存在於鏡中;相對的,即便花不在眼前,煩惱或攀緣心仍憑空生出於心的鏡中,是空花。六甲菁埔埤的落羽松在11月起會逐漸轉黃,到了1月會由黃轉紅,只有葉自然漸層變色,賞的不是花,是人人自(本)心可以的美。
苦楝樹
- 苦楝樹 英文China berry/China tree
- 落葉喬木 樹幹通直可達15公尺 樹皮有深刻不規則縱裂紋
- 2-3回羽狀複葉 小葉卵狀長橢圓形 鋸齒緣
- 密錐花序腋生 淡紫色的小花 但遠看巨觀很有詩意 花瓣5枚 單體雄蕊
- 果實橢圓形,成熟時黃褐色,內果皮木質化。
- 果實具有毒性,卻是許多野鳥的最愛。
- 種子可入藥,即為「金鈴子」,主治蟲積、疝痛。
- 木材是優良的家具,可製槳及裝潢的材料,箱櫃尤佳。
- 苦楝油 苦楝素是生物高效殺蟲劑,可防治100多種昆蟲及數種葉蚤和線蟲。
- 苦苓 台語諧音可憐; 古代讀書人家,會在房前種苦楝,屋後種柑橘,取其「苦盡甘來」。
- where 台南公園東南角(苦楝樹王)/台南知事官邸/虎山森林/巴克禮紀念公園
video
南洋櫻
- 南洋櫻 粉紅花 格力豆/羊蹄甲
- where 烏山頭水庫香榭大道/白河將軍埤/新化大目降廣場/台灣詩路
羊蹄甲@台南公園
非洲火焰木
火鶴
- 火鶴花 產地六甲/花市
巷弄間常見的九重葛
fb clips 九重葛@五期
fb clips 水彩畫 王建傑
其他
Flower@Tainan
- 雖然中國人不像西方人的浪漫,但風水上在家中適當的位置擺上鮮花,被認為是可以招桃花(希望不是爛桃花),佛堂上劍蘭與菊花,大廳的水仙或蘭花,都可以讓室內散發淡淡的香氣,婚喪喜慶更是少不了花圈花籃致意。
- Flower Shop::花店 英文相對大自然賞花Blossom這時候習慣用Flower,送花Send Flower動詞也可以用Deliver。花店老闆透過巧手與花語,可以花束bouquet、花圈花籃、桌花將花卉妝點的花團錦簇Dazzling或清新雅致Elegant,充滿想法或創意的您也可以前往花市自行挑選鮮花與花器回家DIY,創作自己的花道裝飾空間與心情。
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Eats@Tainan::飲食
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Eats@Tainan 東區
Eats::東區::東門城
Eats::東區::大同路
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Eats@Tainan 安南區溪頂寮
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Eats@Tainan 安南區十二佃
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椰子園土雞城
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