This Domain給台南人

  • 10/23-24 將軍吼音樂節
  • 10.2-11.30 臺南文化中心37館慶 仁東藝之森
  • 9.11-12.5 和風文化季 麻豆區 總爺藝文中心
    • 日本國家及福島縣指定傳統工藝品 暨台日友誼十週年特展
 

10月 Oct

節氣:寒露 霜降

  • 官田吃菱角 菱角田裡生活的水雉有菱角鳥之稱 阿扁總統(保外就醫中)故鄉路兩旁就有菱角田與菱角攤
  • 十月到翌年四月 七股黑面琵鷺 鹽水溪紅樹林河口生態系 讓鳥兒南下過冬
  • 平埔夜祭 台南縣大內鄉頭社村
 

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每日隨選

每日人物

People@Tainan:陳永華

官田有一句俗諺『非陳不是官佃人』。官佃郎ㄟ祖先陳永華參軍開墾土地、教導種植糧食、製糖曬鹽、燒磚製瓦,對後世有很大的貢獻。台南市政府就位在安平區的永華路二段6號。

 台南縣政府製陳永華將軍古墓沿革

陳永華將軍古墓,創建於清康熙二十年(1681年),陳永華復甫,福建同安縣人,明諸生,深通孫吳兵法,復窮孔孟之書,父鼎以孝廉官同安教諭,明末死節,延平郡王鄭成功賞識陳氏才華,聘為參軍,使輔世子鄭經,永曆十六年五月,鄭成功積勞病逝,子經嗣位,授咨議參軍,草擬規章,規劃制度,百政俱舉,嗣擢總制,留守東寧,時經率軍轉戰漳詔,永華在後訓兵撫民,愛惜士類,儒術佐政,地方又安,稱世子文臣第一,永曆三十四年七月陳永華卒,與夫人洪氏合葬天興州赤山堡(即今果毅後)。民國十八年,於原野荒草榛間,發現墓碑,乃移置原墓地,重建保存之,墓碑文為「皇明贈資善大夫正治上卿都察院左都御史總制諮議參軍監軍御史謚文正陳公暨夫人淑貞洪氏墓」。民國四十二年,省政府指定為台灣省史跡。民國六十年本府撥款由陳氏宗親會重修民國六十五年五月由本府收管理。

廣澤尊王@永華宮

位於台南市孔廟附近的台南永華宮,為目前臺灣最早唯一的「軟身廣澤尊王」金身,亦是廣澤尊王在台灣的開基祖廟之一。另有民間神祇哪吒三太子木像,今安座於台南慈聖宮,與另一觀音大士木像皆為陳永華於永曆十八年從泉州南安所迎來。清治時期廣澤尊王廟信徒打算重建廟宇,於1750年重整完成後,為了紀念陳永華的政績,就將廟名改為永華宮,並且配祀陳永華的神像。

陳德聚堂

陳德聚堂為市定古蹟,關於主祀卻有兩種說法,一說為鄭成功部屬統領右先鋒陳澤府邸,另一說為東寧總制使陳永華府邸,以前者史證較強。成功大學歷史系教授黃典權指出陳德聚堂牌位將陳澤、陳永華混為一人。過去又稱「統領府」,其旁邊的巷子因而稱作「統領巷」,可步行直通臺灣首廟天壇

官田慈聖宮

官田據傳以明鄭參軍陳永華族親承佃墾殖最多,為保佑墾民,自祖居福建省同安恭迎神農大帝及中壇元帥金尊奉祀於陳姓私宅。雍正年間,陳氏望族有感於神恩浩蕩,遂與村民發起創建新廟,並以自原鄉脈傳而來「慈民愛物,聖佑無私」之「慈聖」兩字為宮名。時空演變,震災廟毀,神尊無奈暫入民宅輪流奉祀。 日據昭和年間,重建慈聖宮於現址。其後數十年,原廟歷經翻修,並請府城彩繪名師留下門神壁畫等諸多作品。民國八十八年,社會經濟日益富裕,地方仕紳發起重建官田慈聖宮之議,在多方奔走,廣邀信眾、村民募款集資下,參訪百餘座廟宇,廣採諸山優點,闢建一重簷式、五開間,金碧輝煌,融合傳統藝術與創新工法的建築。

2020/01/30 05:43 · kenski

每日設計

Design@Tainan::台南老屋窗花

台南老屋窗花

英文grille為格柵,窗戶通常是金屬烤漆,到今天材質進步到不鏽鋼甚至是鋁製。作為格柵通常是材料形狀通常條狀、片狀或棒狀以利通風與採光,達成防盜功用的同時美化窗景,師傅們發揮技巧與創意,創造出除了基本幾何geometric線條外,金錢造型、花形與優雅舞姿的人形,套句流行語不會撞衫。就像德國南部的房屋的特色~斜屋頂上方彩繪與家戶大門每家每戶一樣又都不一樣,台南老屋的窗花也有同樣的趣味。試著走進大馬路旁的老巷道,就能夠發現這些窗花,以及老屋的優美。


2020/05/16 02:42 · kenski

每日農村

Garlic@Tainan::蒜頭

大蒜俗稱蒜頭,學名Allium,英文Garlic,大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛,是料理不可或缺的佐料。

北門蒜頭

  • 大蒜 英文Garlic 在地美食蒜頭飯粒粒分明,入口會有濃郁的蒜香味,在家也可以自己做。其一阿興虱目魚的特色,使用蒜末與豬油下去油炸,料理好再放入白飯充分攪拌而成。其二長榮大學的“蒜頭飯”。
  • 大蒜不耐熱,在台灣為越冬栽培作物。產期自每年九月開始種植,到翌年三、四月採收
  • 大蒜作為調味劑除了幫助消化、促進食欲外,由於大蒜中含有一種辛辣揮發性物質–大蒜素,具有極強的殺菌能力,例如把一瓣生蒜放在口中嚼幾分鐘就能夠殺滅口腔中潛藏的各種細菌,幾乎所有涼拌菜和涼麵中都離不開大蒜,北方人喜好吃生菜,吃大蒜的機會也就多了,就調味料來說就有南姜北蒜之說。
  • 保存 因為蒜頭在低溫環下容易打破休眠,而開始萌芽生長,因此購買後不宜放在冰箱內保存,以免加速其發芽而損壞蒜頭品質。蒜頭在高溫條件下(28℃以上),則發芽受到高溫抑制,而繼續休眠,因此理想的貯存方法為放在溫度28~30℃、而且通風良好的乾燥場所,可貯藏8~9個之久。

西港蒲蒜

屬硬骨小黑葉系統,早熟種,2月間即可採收蒜球上市,植株矮小,蒜球小、蒜瓣多、外膜紅紫色、產量低、只適合早生生產栽培,收穫後以濕蒜球供應鮮銷或醃漬用。主要產地在台南、彰化(和美早蒜)沿海地區。

Farmer@在地農民農產連結


台南青農 http://www.tainanfarmers.tw/tag/大蒜/

北門區

虱目魚 洋香瓜 蒜頭 紅蔥頭

 
2019/07/27 10:52 · kenski

每日景點

Tour@Tainan 佳里北頭洋平埔文化園區

台南市政府觀光旅遊局~「北頭洋」是古時西拉雅族蕭壟社活動與集會之地,為了保存西拉雅平埔族及北頭洋地區的珍貴文化,於是成立了「北頭洋平埔文化園區」。園區的位置是原來西拉雅四大社之一,展示了眾多珍貴的史料,包含了平埔地契及佳里的古地圖。
透過「祀壺」等豐富的文物活動展示,更貼近平埔族人的日常生活,走入西拉雅豐富的傳統文化!

祖靈信仰「阿立祖」

  • 阿立祖信仰一般常視為一種拜壺文化,但實際上西拉雅族所崇拜的不是壺本身,而是壺中代表祖靈神力的水。
  • 各部落也有像阿立母、太祖、老君等其他稱呼。

公廨@Tainan

  • 麻豆三元宮
    • 祭祀西拉雅族祖先的廟宇,裡頭沒有神像,只有象徵神體、裝著聖水的「壺」,供奉檳榔與清水
    • 漢人勢力崛起,三元真君則躍上祭祀主位,尪祖祠被移到廟宇後方
    • 國寶大師的剪黏師傅陳三火,在2001年廟宇修建時,京劇劇碼「薛丁山過蘆花河」「長坂坡之戰」
  • 北頭洋公廨 佳里區 現為北頭洋立長宮
    • 吳新榮受託寫下「一口檳榔祭阿立祖,千壺醇酒念先住民」
  • 頭社公廨 大內區 現為太上龍頭忠義廟
  • 阿立母大公廨 東山區吉貝耍 kabuasua
  • 口社寮阿立祖壇 左鎮區口社寮
  • 老君祠 左鎮區 西拉雅族文化與漢人文化混合之後形成的宗教場所

Eats@Tainan 佳里

  • 牛肉麵 老鄧牛肉麵 川味牛肉麵
  • 中菜 佳里食堂 詠伯小館 御鱔房炒鱔魚意麵
  • 麵食 佳里蒸餃專賣店
  • 牛肉湯 阿安土產牛肉店 順福土產牛肉湯 萬林牛肉湯
  • 牛肉火鍋 安仔原汁土產牛肉火鍋專門店
  • 魚丸 佳里虱目魚粥魚丸 伍興魚丸店
  • 肉圓 包仔福佳里肉圓 佳里(宜)肉圓 馬家肉圓 佳里興蝦仁肉圓
  • 大腸香腸 佳里興大腸粥
  • 古早味冰棒 美娜冰菓室 松玫冰果室雪淇冰
  • 蛋黃酥 金葡萄蛋黃酥
  • 雞肉 西港油雞烤雞佳里店 多多鹹酥雞
  • 蚵嗲 妯娌蚵嗲
  • 冰果室 美娜冰菓室-玉米造型牛奶冰淇淋
 

2019/12/12 14:05 · kenski